산딸기 효능/벌레/세척/보관법 :: 라즈베리 효능

산딸기는 일반 딸기와는 다르게 알이 매우 크며 새콤한 맛이 강한 딸기입니다. 흔히 영어권에서는 라즈베리라고도 불리며 풍부한 영양소로 매우 유명한데요. 산딸기 재배는 전세계적으로 이루어지고 있으며 따듯한 지역에서 잘 자랍니다. 오늘은 이 산딸기의 효능과 부작용, 산딸기 세척과 산딸기 보관법 등 다양한 정보에 대해서 알아보겠습니다.

 

본 문서는 요약본입니다. 더 많은 라즈베리의 효능은 아래 문서를 참고하세요!

 

라즈베리 효능, 칼로리, 칼로리, 부작용 | GLADFIT

라즈베리는 시큼한 느낌의 작고 달콤한 과일로 신선한 것과 냉동된 것으로 다양하게 구할 수 있습니다. 라즈베리는 면역력과 피부 건강을 지원하고 콜라겐 생성에 도움이 되는 비타민 C를 함유

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산딸기(Raspberry) 영양성분 및 정보

Raspberry Benefits/Side Effects/Uses

 

 

산딸기 주요 영양 성분

베타카로틴(β-Carotene)

나이아신(Niacin)

비타민A

비타민C

비타민E

칼륨

칼슘

철분

 

산딸기 원산지

전세계

 

산딸기 제철

초여름 (6월~7월)

 

산딸기 칼로리

100g당 63kcal

 

산딸기 손질법

본문 산딸기 세척법 참고

 

산딸기 잘 고르는법

붉은빛이 짙고 무르지 않은 것

 

산딸기 보관법

냉장 보관 (3~5일)

짧게 산딸기 냉동보관 시 더욱 맛있게 먹을 수 있음

 

산딸기 권장 섭취량

성인 기준 하루 10알, 그 이상 먹어도 괜찮으나 소화에 문제가 있을 수 있음

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산딸기 효능

 

 

1. 혈당 조절

고 섬유질과 다량의 탄닌 함유로 혈당 조절에 큰 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 산딸기 효능으로 혈당을 낮추고 인슐린 저항성을 향상시킨다고 합니다.

 

2. 노화 방지

노화 방지를 위한 핵심 성분은 항산화 성분입니다. 산딸기에는 비타민C가 풍부해 항산화 작용을 도와 노화를 방지할 수 있습니다.

 

3. 암 예방

산딸기에는 강력한 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다. 특히 많은 산딸기 종류 중 레드 라즈베리의 효능으로 잘 알려진 이 암 예방 효능은 매우 강력하며 주요 암 세포의 90% 수치까지 사멸시킬 수 있다는 놀라운 결과가 있습니다.

 

4. 관절염 개선

항염증 특성을 가진 산딸기는 각종 염증에 효과적이며 특히 붓기를 뺄 때나 관절염 개선에 많은 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

5. 다이어트

산딸기에는 다양한 영양소, 그 중 비타민C 성분이 매우 풍부하게 들어있어 다이어트 시 부족할만한 영양소를 채울 수 있고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품이 될 수 있습니다.

 

6. 심장 건강 개선

라즈베리에 있는 니아신(나이아신)은 혈관 내 노폐물 배출을 도울 수 있습니다. 이로 인해 혈관과 관련된 질환은 물론 심장 건강에도 큰 효능이 있습니다.

 

7. 소화 기능 개선

산딸기는 식후 섭취 시 천연 소화제 역할을 할 수 있습니다. 이는 고 섬유질에 의한 효능으로 체내 소화 작용을 돕고 위의 부담을 덜 줄 수 있습니다.

 

8. 면역 체계 증진

다양한 영양소의 집합체인 산딸기는 장 건강에도 긍정적인 효율을 미칠 수 있습니다. 면역력의 핵심인 장 건강을 증진함으로 동시에 면역 체계까지 증진시킬 수 있습니다.

 

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산딸기 먹는법/섭취 시 주의사항

 

 

• 산딸기는 다른 과일과 같이 단백질 함량이 적습니다. 따라서 산딸기 생과를 우유나 땅콩 등의 제품과 함께 먹으면 영양소의 불균형을 해소할 수 있습니다. 산딸기에 당분이 많아 설탕은 좋지 않은 궁합입니다.

 

• 산딸기는 일반 딸기와 다르게 산딸기주, 산딸기 차, 산딸기 청 등 다양한 산딸기 요리로 활용할 수 있습니다. 이외에도 산딸기 생과로 만들 수 있고 시중 판매되는 제품으로는 산딸기 마카롱이나 산딸기 쥬스 등 많은 산딸기 상품이 있습니다.

 

• 야생에서 나는 산딸기는 산딸기 독이 있을 수 있습니다. 몸에 치명적이지는 않지만 산딸기 세척법을 통해 소량이라도 남아있는 독성을 없애고 먹는 것이 좋습니다.

 

• 산딸기 효소를 통해 다양한 산딸기 음식을 만들 수 있습니다. 관련 음식으로는 산딸기잼, 산딸기 퓨레 등이 있습니다. 산딸기 종류 또한 다양하기 때문에 취향에 맞게 고르는 것이 좋습니다.

 

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산딸기 세척

 

 

*출처: 은야쟁이

 

1. 산딸기를 씻을 볼에 물을 담고 베이킹 소다를 한 스푼 풀어준다.

 

2. 베이킹 소다를 푼 물에 산딸기를 10초정도 씻어준다.

 

3. 체에 산딸기를 건져내고 타올로 닦아낸다.

 

 

*이외에도 산딸기 세척법은 식초 한 스푼을 넣어 10초간 담가두고 흐르는 물에 씻는 방법도 있습니다.

 

*일반 딸기보다 단단한 산딸기는 흐르는 물에 10초 정도 씻는 것이 좋습니다. 오래 씻게 되면 산딸기에 있는 비타민C 성분이 빠져 좋지 않습니다.

 

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산딸기 부작용

 

 

1. 산딸기에는 곰팡이가 필 수 있습니다. 되도록 피하는 것이 좋으며 곰팡이가 핀 산딸기를 섭취 시 식중독이나 소화 불량 등 다양한 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

2. 산딸기 과다 섭취 시 배에 가스가 차거나 복통, 설사 등이 있을 수 있습니다. 해당 증상이 있을 시 산딸기 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.