울금 효능/부작용/먹는법 :: 울금가루 먹는법

울금은 강황과 같은 식물과의 일종으로 꽃의 색깔에서 강황과 차이가 있습니다. 일본에서는 강황을 울금의 발음으로 쓰고 있으나 고대부터 원산지였던 인도와 중국에서는 울금과 강황에 차이를 두고 있습니다. 울금은 특히 뿌리 부분에서 많은 효능이 있다고 합니다. 두 가지 모두 맛에서 큰 차이가 없으며 가루로 내었을때 울금가루와 강황가루 색깔의 차이도 없습니다. 오늘은 일본식 강황인 울금의 효능과 부작용, 울금가루 먹는법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

*관련 정보

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울금 주요 영양 성분

커큐민(Curcumin)

칼슘

철분

인

울금 원산지

인도, 우리나라에서는 진도 울금이 유명함

울금 수확 시기

10월~12월

울금 칼로리

100g당 336kcal

울금 손질법

흐르는 물에 씻어 찌거나 삶아 볕에 말려서 활용

울금 잘 고르는법

상처가 나있는 것은 상관없으며 씨알이 고른 것

울금 보관법

습한 곳을 피하고 건조한 곳에 보관 (울금가루 보관법 동일)

울금 권장 섭취량

성인 기준 하루 50g

울금 효능

1. 항암 효과

대표적인 강황과 식물의 효능으로 울금은 커큐민 성분 덕분에 이러한 효능을 가질 수 있습니다. 강력한 항산화 물질인 커큐민은 우리몸에서 다양한 암세포들과 싸울 수 있습니다.

2. 항염 작용

울금은 체내 세포 활성화에 도움이 될 수 있으며 세포를 보호하고 각종 박테리아나 세균 등의 감염에 대비할 수 있습니다. 이는 많은 만성 질환에 효과적입니다.

3. 심장병 예방

혈관 속 청소를 담당할 수 있는 울금은 혈액 응고를 막아줄 수 있습니다. 이는 혈류를 증가시켜 심장병을 유발할 수 있는 혈압이나 기타 다양한 원인들을 조절할 수 있습니다.

4. 노화 방지

항산화 물질을 다량 함유하고 있는 울금은 노화 방지에도 좋은 효과가 있으며 신체 능력을 극적으로 증가시킬 수도 있습니다.

5. 천연 소화제

울금은 커큐민이라는 성분으로 섭취 시 담즙을 분비를 촉진해 소화 불량을 해결할 수 있어 위의 부담을 덜어줄 수 있습니다.

6. 치매 예방

울금은 새로운 뉴런의 성장을 증가시켜 기억력을 향상시키고 노화에 따른 다양한 뇌의 퇴행 과정을 어느 정도 막을 수 있습니다. 이는 알츠하이머 치료에 효과적입니다.

7. 관절염 치료

전세계적으로 흔한 질병인 관절염은 울금 섭취 시 어느 정도 완화된다는 연구 결과가 있습니다. 어떠한 식품보다도 강력한 항산화 물질이 있기 때문에 염증 치료에 매우 효과적인 것이라고 합니다.

8. 우울증 치료

울금에 있는 커큐민은 뇌 신경 물질인 도파민과 세로토닌을 강화시킬 수 있다고 합니다. 이는 우울증 치료에 효과적이며 항우울제만큼이나 큰 효과가 있다고 합니다.

9. 피부 트러블 감소

울금에는 피부에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있어 습진이나 탈모, 여드름 등에 매우 좋은 효과를 보이고 있습니다. 화장품과 같은 상품에서도 울금이 함유된 제품이라면 피부 트러블 감소를 위해 꼭 써보는 것이 좋습니다.

울금 먹는법/섭취 시 주의사항

• 울금가루는 주로 일본 카레에 많이 활용됩니다. 강황 가루와 같은 방식으로 사용되며 카레의 기초 맛과 향을 내는데 쓰입니다.

• 가장 좋은 음식 궁합은 주로 두유와 같은 콩과 식품이며 매운향을 가진 울금은 알코올 성분을 강하게 할 수 있어 알코올과 궁합은 좋지 않습니다.

• 강황이나 울금의 커큐민 성분은 흡수가 원활하게 되지 않습니다. 따라서 후추와 같은 향신료 보조를 통해 체내에 흡수되기 좋게 만드는 것이 필요합니다.

• 카레 뿐만 아니라 다양한 울금을 활용한 제품이 많습니다. 대표적인 상품으로는 울금환이나 울금가루 등이 있습니다.

울금 부작용

1. 울금은 체내 흡수율이 낮기 때문에 소량씩 자주 섭취해줘야 합니다. 한 번에 많은 양의 울금 섭취 시 울금 부작용으로 설사나 복통, 어지럼증 등이 있을 수 있습니다.

2. 피부에 좋다는 울금은 피부에 바를 시 노란색 잔여물이 남을 수 있으며 트러블에 가지각색 반응이 있을 수 있습니다. 소량만 발라보고 꼭 피부 상태를 확인해야 합니다.

3. 기타 기존 복용중인 약이 있다면 울금 섭취 전 전문의와 상담해야 합니다.