강황의 효능과 부작용 :: 강황 커큐민?

강황의 효능과 부작용 :: 강황 커큐민?

강황은 우리가 흔히 볼 수 있는 카레의 노란색을 담당하고 있는 향신료 중 하나입니다. 인도에서는 수천년 전부터 사용되어 온 전통 향신료로 현재는 특유의 향으로 세계적인 향신료로 인정받고 있습니다. 최근 식품 과학계에서는 소량의 커큐민이라는 성분이 강황에 녹아있다는 것을 알았고 주목받게 되었습니다. 이번에는 강황의 효능과 부작용에 대해서 알아보고 추가로 커큐민 성분에 대해 알아보겠습니다.

 

*관련 정보

울금의 효능은 뭘까?

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강황(Curcuma root) 영양성분 및 정보

Curcuma root Benefits

 

 

강황 주요 영양 성분

커큐민(Curcumin)

아스코르브산

철분

칼슘

 

강황 원산지

인도

 

강황 개화 시기

여름과 겨울

 

강황 칼로리

100g당 380kcal

 

강황 손질법

해당 없음

 

강황 잘 고르는법

해당 없음

 

강황 보관법

강황가루 보관법: 직사광선을 피한 서늘한 곳에 실온 보관

생강황 보관법: 신문지에 감싸 냉장 보관

 

강황 권장 섭취량

하루 2~3g, 티스푼 1~2스푼

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강황 효능

 

 

1. 항염 작용

강황에 함유된 대표적인 성분인 커큐민은 만성 염증에 매우 효과적이며 상처 치료를 도울 수 있습니다. 체내 병원균을 도와 박테리아를 사멸시킬 수 있고 각종 염증과 관련된 분자를 억제할 수 있습니다.

 

2. 항산화 작용

강황에 있는 산화 방지제 성분들은 노화에 따른 각종 질병을 방지하고 신체의 항산화 능력을 증가시켜 각종 질병에 대처할 수 있습니다. 

 

3. 뇌 기능 향상

강황 속 비타민과 커큐민은 뇌세포를 보호하며 알츠하이머와 같은 뇌 잘환 유발을 방지할 수 있습니다. 또한 기억력을 증진시키고 새로운 뉴런의 성장을 증가시킵니다.

 

4. 탈모 치료

고대 인도에서는 탈모와 같은 두피 질환 치료로 강황을 많이 썼습니다. 자세한 연구 결과는 더욱 연구를 해봐야 알겠지만 탈모 치료와의 연관이 있다고 합니다.

 

 

5. 심장병 예방

세계 사망 원인 1위는 심장병입니다. 심장병 원인을 찾기 위해 많은 과학자들의 수많은 연구가 있었고 주요 발병 원인으로 혈관 내 상태를 뽑았습니다. 강황은 혈관 내부 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병을 예방할 수 있습니다.

 

6. 암 예방

커큐민은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있습니다. 이는 체내 암세포 성장을 억제하고 특히 소화 기관의 암인 대장암이나 위암 등을 예방할 수 있습니다. 심지어는 치료에도 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

 

7. 우울증 방지

강황에는 우울증 방지를 위한 성분이 많이 있습니다. 이는 항우울제만큼 효과적인 수준이라고 하며 뇌의 여러 기능들을 촉진할 수 있습니다.

 

8. 피부 미용

강황 효능으로 잘 알려진 상처 치료는 화장품에도 미량 함유될 수 있습니다. 특히 여드름이나 피부 트러블과 같은 피부 염증 및 상처를 치료할 수 있습니다.

 

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강황 먹는법/섭취 시 주의사항

 

 

• 강황 먹는방법으로 강황환, 강황가루 등으로 요리에 활용하는 방법이 있습니다. 강황가루 효능으로도 충분히 적절한 커큐민을 섭취할 수 있으므로 다양한 요리에 향신료로 활용하면 좋습니다. 강황차로도 활용할 수 있습니다.

 

• 강황의 커큐민은 체내 흡수율이 매우 낮습니다. 따라서 강황에 관련된 영양제나 가루 등은 한 번에 섭취하지 않고 여러 차례 식품에 나눠서 섭취하는 것이 좋습니다.

 

• 강황은 의복의 노란빛을 내는 천연 색소로도 많이 사용되며 화장품에서도 미량 사용될 수 있습니다. 피부 질환이 있다면 강황이 사용된 화장품을 사용하는 것도 좋으며 강황가루를 사용해도 좋습니다.

 

• 울금과 강황의 차이는 크게 없습니다. 인도에서 쓰이던 강황은 노란빛이 나는 향신료이며 울금은 같은과 식물이지만 아시아에서 쓰이며 약용재료로 쓰인다는 특징이 있습니다.

 

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강황 부작용

 

 

1. 강황을 과다 섭취할 경우 가벼운 두통이나 설사 등이 있을 수 있습니다. 해당 증상이 나타나면 바로 섭취를 중단하고 전문의와 상담해야 합니다.

 

2. 피부에 강황가루를 사용할 경우 알레르기 반응을 주의해야 합니다. 피부 발진, 두드러기 등이 일어날 수 있습니다.