당근 효능/부작용/칼로리/보관법 :: 당근 키우기

당근 효능/부작용/칼로리/보관법 :: 당근 키우기

당근은 우리와 가장 친숙한 채소로 특유의 향과 단맛이 있고 색감이 좋아 다양한 요리에 활용되고는 합니다. 근데 당근이 항산화 작용이 뛰어나고 시력 회복에 좋은 것을 알고 계셨나요? 또한 녹황색 채소 중 가장 많은 베타카로틴을 함유하고 있어 우리 몸에서 정말 엄청난 효능을 발휘할 수 있다고 하는데요. 이번에는 친숙해서 몰랐던 당근의 효능과 부작용, 당근 칼로리, 당근 보관법 등 다양한 정보에 대해서 알아보겠습니다. 끝에는 가정에서 당근 키우는 방법도 말씀드리니 놓치지 마세요.

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당근(Carrot) 성분 및 정보

당근 주요 영양 성분

베타카로틴(β-Carotine)

루테인 (Lutein)

리코펜 (lycopene)

비타민A

 

당근 원산지

히말라야, 힌두쿠시 산맥

한국: 평창, 밀양, 김해, 제주

 

당근 수확 시기

당근 심는 시기 3월~4월 (당근 파종시기)

당근 수확시기 9월~11월

 

당근 칼로리

100g 34kcal

 

당근 손질법

흐르는 물에 씻어 활용. 껍질에는 베타카로틴이 풍부해 껍질째 섭취하는 것을 권장.

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당근 효능

우-Rex Sutter stock 출처

1. 시력 회복

당근에 포함되어 있는 루테인과 리코펜, 비타민A 성분과 베타카로틴 성분은 우리 몸에서 눈에 굉장히 좋은 영향을 미치는데요. 녹내장, 백내장, 라식, 라섹 등 안과 수술 후에 항상 의사 선생님들이 당근즙이나 당근주스를 많이 섭취하라고 권하는 것이 이러한 이유 때문입니다. 당근을 하루 한 번 섭취한다면 시력 회복에서는 어떤 식품이 와도 밀리지 않는 말도 안 되는 효과를 볼 수 있습니다.

 

2. 각종 암 예방

당근에는 항산화 작용을 하는 성분들이 대량 함유되어 있어 우리 몸속 세포 활성화를 도와주며 주요 암(위암, 폐암, 간암 등) 세포의 번식을 막을 수 있습니다. 또한 노화방지 효과도 있습니다. 이러한 항산화 성분은 색이 진한 당근에 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

3. 변비 해결

당근에 함유되어 있는 다량의 식이 섬유는 우리 몸속에서 장 내 유산균의 활동을 촉진하며 대변을 원활하게 나올 수 있도록 할 수 있습니다.

4. 면역력 향상

녹황색 채소중 베타카로틴 함유량의 으뜸인 당근에 함유되어 있는 다량의 비타민과 카로틴은 우리 몸에서  면역력을 높여줄 수 있습니다.

 

5. 고지혈증/동맥경화/고혈압 예방, 완화

당근의 효능으로 혈행을 개선해주는 성분이 있어 각종 혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 이 효능은 특히 당근 가공 제품 중 당근즙 효능과 당근주스 효능에 많이 있으므로 가공된 당근 제품을 섭취하는 것도 좋습니다.

 

6. 피부 건강

당근은 착색된 피부를 본연의 색으로 돌려줄 수 있으며 피부결을 정돈하는 등 피부에 다양한 효과가 있습니다. 당근을 섭취하는 것도 좋은 방법이며 시중에 판매되고 있는 당근크림(캐롯크림)을 이용한다면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

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당근 먹는법/섭취 시 주의사항

• 당근에 함유되어 있는 비타민은 지용성 비타민으로 기름에 볶아서 활용하는 것이 체내 흡수 효율을 높일 수 있습니다. 또한 껍질에도 많은 영양소가 있으므로 껍질을 벗기지 않고 요리에 활용하는 것이 좋습니다.

 

• 당근에 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 미리 썰어놓은 당근에서는 손실이 많이 된다고 합니다. 되도록이면 조리 직전 당근을 썰어서 활용하는 것이 좋습니다.

• 당근을 활용할 수 있는 당근요리는 무궁무진하며 대표적으로는 당근김밥이나 당근전, 당근 수프 등이 있습니다. 요즘은 당근잎에도 좋은 영양소가 있다하여 당근잎 먹는법이라고 해서 다양한 당근잎 요리가 나오고 있습니다. 당근을 섭취할 때 당근잎도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

• 당근주스로 활용할 시 살짝 데쳐서 사과와 함께 섭취하게 되면(사과당근쥬스) 당근에 부족한 비타민C까지 챙길 수 있습니다. 

 

▼당근쥬스 효능/당근쥬스 만들기

---준비 중---

 

▼ABC쥬스 만드는법 궁금하다면?

ABC쥬스(주스) 효능/부작용 :: 몸신 ABC쥬스(주스) 만드는법

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당근 추천 제품

한국에서도 많은 곳에서 재배하고 있으므로 유기농 당근 제품을 구매하는 것이 가장 좋습니다. 세척당근, 구좌당근, 당근주스 순으로 준비되어 있습니다. 구매 시 꼭 구매 후기를 참고하세요.

 

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당근 키우기/미니당근 키우기

---준비 중---

 

당근 잘 고르는법

• 당근 고유의 색깔인 주황빛이 선명한 것이 좋은 당근입니다.
• 겉 표면이 매끄러우며 단단한 것이 좋습니다.

 

당근 보관법/당근보관기간

흙당근보관 : 흙이 묻은채로 보관할 시 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관 (1달)

손질당근보관 : 흐르는 물에 씻어 보관할 시 물기 제거 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (3주)

당근냉동보관 : 손질된 당근을 다지거나 작은 크기로 썰어서 얼음 트레이에 한 끼 식사분으로 보관(~3달)(겨울철 당근 보관법도 동일)

 

당근 권장 섭취량

정해진 양은 없습니다. 몸에 맞게 섭취하시면 됩니다. 임산부의 경우 하루 1개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 당근즙의 경우 하루 1-3포가 적당합니다.

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당근 부작용

1. 음주 시 당근을 섭취하게 되면 독소를 유발할 수 있으므로 음주 시에는 되도록 당근 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

2. 당근에는 식이섬유가 풍부하므로 과잉 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

 

3. 임산부의 경우 다량 섭취 시 심각한 부작용이 있을 수 있으므로 하루 1개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.