차가버섯 효능, 끓이는법 :: 러시아 차가버섯 효능은?

차가버섯 효능, 끓이는법 :: 러시아 차가버섯 효능은?

차가버섯은 러시아 시베리아의 낮은 온도를 견디며 살아가는 강인한 생명력을 가지고 있는 버섯입니다. 대부분 갈빛을 띄며 국내에서는 거의 보지 못하는 버섯입니다. 러시아에서는 예전부터 약재로 쓰이고 있는 약용버섯이며 최근에는 러시아산 차가버섯을 우리나라에서 수입할 수 있게 되어 볼 수 있는 식품입니다. 오늘은 차가버섯의 효능과 차가버섯 끓이는법을 알아보도록 하겠습니다.

 

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차가버섯(Chaga mushroom) 영양성분 및 정보

Chaga mushroom Benefits

 

차가버섯 주요 영양 성분

사이토카인(Cytokine)

비타민B

비타민D

칼륨

 

차가버섯 원산지

러시아 차가버섯(*시베리아 차가버섯)

 

차가버섯 수확 시기

여름, 6월~8월

 

차가버섯 칼로리

100g당 260kcal

 

차가버섯 손질법

단단한 부분은 칼로 도려내고 깨끗이 닦아 활용

 

차가버섯 잘 고르는법

중간정도의 크기에 무게가 무거운 차가버섯

 

차가버섯 보관법

건차가버섯 보관법: 포장된 봉지 그대로 냉장 보관

차가버섯 분말/가루 보관법: 직사광선이 없는 서늘한 곳에 실온 보관

 

차가버섯 권장 섭취량

차가버섯차 기준 하루 3~5잔

 

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차가버섯 효능

 

 

1. 노화 방지

천연 산화 방지제라고 불리는 차가버섯의 효능으로 노화 방지가 있습니다. 특히 자외선으로 손상된 피부의 노화 방지에 효과적입니다.

 

2. 콜레스테롤 저하

차가버섯의 효능으로 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 낮은 콜레스테롤 수치는 심장병 예방에도 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 암 예방

차가버섯에 함유된 다양한 산화 방지 성분은 유방암, 자궁 경부암 등 여성에게 주로 발병하는 암 유발을 현저하게 낮출 수 있다는 연구 보고가 있습니다. 특히 암 세포 성장 억제에 좋다고 합니다.

 

 

4. 고혈압 예방

차가버섯은 고혈압 증상을 완화하고 혈압을 낮춰 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

 

5. 면역 체계 지원

사이토 카인이라는 성분은 백혈구를 보호하는데 중요한 역할을 합니다. 쥐를 통한 일부 연구에서는 가벼운 감기로부터 위험한 질병까지 각종 바이러스와 싸우는데 도움을 준다고 합니다.

 

6. 항염 작용

차가버섯은 체내 세포를 보호하며 염증을 완화하는데 좋습니다. 특히 류마티스 관절염과 같은 만성 질환 염증에도 좋은 효과가 있습니다.

 

7. 혈당 조절

2006년에 실시된 쥐와 관련된 연구에 따르면 8주간 차가버섯을 섭취한 결과 혈당을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 사람에게도 동일한 효과가 있다는 것을 밝히려면 좀 더 자세한 연구가 필요하겠지만 어느정도 연관성을 가지고 있는 것으로 보입니다.

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차가버섯 먹는법/섭취 시 주의사항

 

 

• 차가버섯은 차가버섯 분말이나 차가버섯 가루 등 시중에 판매되고 있는 차가버섯 가공 식품이 많습니다. 차가버섯 분말 먹는방법으로 물에 타서 먹거나 샐러드에 뿌려서 먹는 등 다양한 먹는 방법이 있으니 취향대로 먹어보시길 바랍니다. 단, 차가버섯은 다른 음식들과 함께 먹으면 영양 성분 흡수율이 낮습니다. 따라서 따로 차로 음용하는 것이 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

 

 

• 차가버섯으로 유명한 국가로 러시아가 있습니다. 러시아 차가버섯 효능은 다른 곳에서 나는 차가버섯보다도 몇 배 좋다고 합니다. 차가버섯을 구매하는 분들이라면 러시아 차가버섯을 구매하는 것이 좋겠습니다.

• 차가버섯차는 차가버섯 엑기스나 건차가버섯으로 만들 수 있습니다. 차가버섯의 경우 끓는 물에 우려내면 유효한 성분들이 파괴되기 때문에 꼭 미지근한 물에서 우려내야 합니다.

 

• 참고로 국내산 차가버섯 제품은 많지 않습니다. 국내에서 재배하려면 인공 재배 방법밖에 없기 때문입니다. 국내산이라고 해서 꼭 좋은 것만은 아니니 차가버섯 관련 상품 구매하기 전 구매후기 꼭 참고하시길 바랍니다.

 

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차가버섯 끓이는법

*출처: 약방청년

 

1. 물통에 물을 1.5L~2L 준비한다.

 

2. 건차가버섯 6~8개를 넣어준다.

 

3. 최소 12시간을 기다리고나서 차가바섯차를 음용하는 것이 좋다.

 

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차가버섯 부작용

 

 

1. 차가버섯 부작용은 아니지만 식품안전처 검수에 해당하는 식품이 아니기 때문에 꼭 평판이 좋은 곳에서 구매해야 합니다.

 

2. 드물지만 차가버섯 알레르기 반응이 있을 수 있습니다. 호흡 곤란, 심장박동 증가 등 해당 증상이 나타나면 바로 섭취를 중단히시길 바랍니다.

 

3. 차가버섯은 약의 대체품이 아닙니다. 기존 의사 처방 약을 대신할 수 없습니다.