호두 효능/부작용/보관법/권장섭취량 :: 호두기름 효능

호두는 호두나무에서 호두 열매로 재배되는 견과류로 고려시대부터 우리나라에 들어온 작물로 알려져 있습니다. 현재는 미국에서 주로 재배되고 있으며 호두의 효능이 알려지면서 전세계적으로 많이 찾고 있는 건강 견과류입니다. 시중에는 호두파이나 호두케이크, 호두 아이스크림 등 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 오늘은 호두 효능과 부작용, 호두 보관법(깐호두 보관법), 호두 하루 섭취량까지 알아보겠습니다.

호두(Walnut) 성분 및 정보

호두 주요 영양 성분

리놀렌산 (Elaidolinoleic acid)

오메가-3 (Omega-3)

비타민B1

비타민B2

비타민C

비타민 E

무기질

호두 원산지

서남아시아, 남부 유럽 일대, 미국

대한민국: 영광, 김천, 무주 등

호두 수확 시기

연중 계속

대한민국: 주로 9~10월

호두 칼로리

100g 650kcal

호두 손질법

껍질째 물에 살짝 불려 까면 손쉽게 깔 수 있습니다. 혹은 껍질을 두들겨서 깔 수도 있습니다.

호두 효능

1. 뇌 건강

호두의 효능으로 뇌세포의 활동을 촉진시키는 기능이 있어 우리의 뇌 건강을 돕고 기억력을 증진시켜 치매예방에도 도움이 됩니다. 공부를 하는 아이들의 경우 하루에 호두 3알 정도씩 지속해서 섭취하게 되면 기억력이 눈에 띄게 상승한다고 합니다. 또한 각종 뇌질환도 예방된다고 하니 뇌 건강을 위해서 호두 섭취를 꾸준히 해줘야겠습니다.

2. 혈관질환 예방

미국심장학회에서 추천하는 심혈관 질환을 예방할 수 있는 방법으로 하루 한 번 견과류 섭취를 권장하고 있습니다. 견과류 중 호두에 들어있는 성분은 특히 혈관 질환을 예방할 수 있는 성분이 많습니다. 또한 호두에 들어있는 지방산은 우리 몸에서 콜레스테롤을 배출할 수 있는 효능이 있어 하루 한 번의 호두 섭취로 혈관 질환 발병 확률을 현저하게 낮출 수 있습니다.

3. 당뇨병/고혈압 예방, 완화

호두 영양성분은 특히 혈압을 낮춰주는 지방산을 많이 함유하고 있어 고혈압 환자에게도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 이는 호두의 효능 중 혈당 조절에 관한 내용인데요. 실제로 호두를 계속해서 섭취하게 되면 체내 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절이 가능하다고 합니다.

4. 뼈 건강

호두에는 뼈에 좋다는 칼슘과 염증에 좋다는 오메가-3 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에서 뼈 건강에 매우 좋습니다. 또한 호두에 들어있는 비타민의 항산화 성분으로 관절염과 골다공증에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.

5. 변비 해결

옛날부터 호두는 변비 치료제로 썼을 만큼 변비에 탁월한 효능이 있습니다. 호두에 들어있는 불포화지방산 덕분인데요. 이 불포화지방산이 변을 묽게 해 줘 변 배출을 용이하게 해 주며 장 내 유산균 활동을 촉진시키는 기능을 한다고 합니다.

6. 피부건강

호두에 들어있는 비타민 E는 항산화 성분으로 우리 피부의 노화를 막아주며 피부톤을 밝아지게 할 수 있습니다. 또한 호두 속에 들어있는 오메가-3 지방산은 피부 세포를 보호해 각종 염증을 막을 수 있습니다.

호두 먹는법/섭취 시 주의사항

• 호두는 생호두를 섭취하거나 호두를 잘게 부숴 요리에 활용할 수 있습니다. 시중에는 호두파이, 호두케이크, 호두강정 등 다양한 호두를 이용한 호두 디저트 제품과 꽈리고추호두멸치볶음이나 건새우호두조림 등 다양한 방법으로 요리에 활용하고 있습니다.

• 호두에는 지방이 풍부하지만 단백질이 부족하기 때문에 우유와 함께 섭취하게 되면 부족한 영양소를 함께 채울 수 있습니다.

• 호두에서 추출되는 호두기름은 주로 화장품 원료에 많이 활용되고 있습니다. 호두기름 효능은 호두와 비슷하며 특히 피부보호에 탁월한 효과가 있습니다.

• 호두는 생각보다 칼로리가 높아 과하게 먹게되면 체중 조절에 문제가 있을 수 있습니다. 항상 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

호두 추천 제품

시중에는 호두 도매 가격이 많이 있으므로 최대한 호두 도매가격에 맞춘 상품으로 준비했습니다. 우리나라에서 주로 재배되는 대표 호두농장으로는 천안 호두농장과 김천 호두농장이 있습니다. 사실 원산지에 따른 호두 품질은 국내산이나 수입산이나 큰 차이는 없습니다.

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▲곰곰호두 1kg

▲넛츠팜 호두(캘리포니아 호두)

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

호두 잘 고르는법

들었을 때 어느 정도 무게감이 있으며 껍질이 까지지 않은 제품

호두 보관법/깐호두 보관법

호두 보관법: 껍질을 까지 않고 밀폐용기에 담아 냉동보관

깐호두 보관법: 수분기 없이 밀폐용기에 담아 냉동보관

호두 권장 섭취량

호루 하루 섭취량 30g (5~7알)

호두 부작용

1. 호두의 혈당을 낮추는 기능 때문에 혈당 조절 중인 분들은 섭취 시 주의해야 합니다. 혈당을 과도하게 낮출 수 있습니다.

2. 호두에 들어있는 섬유질은 변을 원활하게 나오게 하는 역할을 하지만 과잉 섭취 시에는 오히려 복통을 일으킬 수 있습니다. 항상 적정 권장량을 지켜서 섭취하시길 바랍니다.

3. 호두도 견과류이기 때문에 견과류 알레르기가 있다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

당근 효능/부작용/칼로리/보관법 :: 당근 키우기

당근은 우리와 가장 친숙한 채소로 특유의 향과 단맛이 있고 색감이 좋아 다양한 요리에 활용되고는 합니다. 근데 당근이 항산화 작용이 뛰어나고 시력 회복에 좋은 것을 알고 계셨나요? 또한 녹황색 채소 중 가장 많은 베타카로틴을 함유하고 있어 우리 몸에서 정말 엄청난 효능을 발휘할 수 있다고 하는데요. 이번에는 친숙해서 몰랐던 당근의 효능과 부작용, 당근 칼로리, 당근 보관법 등 다양한 정보에 대해서 알아보겠습니다. 끝에는 가정에서 당근 키우는 방법도 말씀드리니 놓치지 마세요.

당근(Carrot) 성분 및 정보

당근 주요 영양 성분

베타카로틴(β-Carotine)

루테인 (Lutein)

리코펜 (lycopene)

비타민A

당근 원산지

히말라야, 힌두쿠시 산맥

한국: 평창, 밀양, 김해, 제주

당근 수확 시기

당근 심는 시기 3월~4월 (당근 파종시기)

당근 수확시기 9월~11월

당근 칼로리

100g 34kcal

당근 손질법

흐르는 물에 씻어 활용. 껍질에는 베타카로틴이 풍부해 껍질째 섭취하는 것을 권장.

당근 효능

1. 시력 회복

당근에 포함되어 있는 루테인과 리코펜, 비타민A 성분과 베타카로틴 성분은 우리 몸에서 눈에 굉장히 좋은 영향을 미치는데요. 녹내장, 백내장, 라식, 라섹 등 안과 수술 후에 항상 의사 선생님들이 당근즙이나 당근주스를 많이 섭취하라고 권하는 것이 이러한 이유 때문입니다. 당근을 하루 한 번 섭취한다면 시력 회복에서는 어떤 식품이 와도 밀리지 않는 말도 안 되는 효과를 볼 수 있습니다.

2. 각종 암 예방

당근에는 항산화 작용을 하는 성분들이 대량 함유되어 있어 우리 몸속 세포 활성화를 도와주며 주요 암(위암, 폐암, 간암 등) 세포의 번식을 막을 수 있습니다. 또한 노화방지 효과도 있습니다. 이러한 항산화 성분은 색이 진한 당근에 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

3. 변비 해결

당근에 함유되어 있는 다량의 식이 섬유는 우리 몸속에서 장 내 유산균의 활동을 촉진하며 대변을 원활하게 나올 수 있도록 할 수 있습니다.

4. 면역력 향상

녹황색 채소중 베타카로틴 함유량의 으뜸인 당근에 함유되어 있는 다량의 비타민과 카로틴은 우리 몸에서  면역력을 높여줄 수 있습니다.

5. 고지혈증/동맥경화/고혈압 예방, 완화

당근의 효능으로 혈행을 개선해주는 성분이 있어 각종 혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 이 효능은 특히 당근 가공 제품 중 당근즙 효능과 당근주스 효능에 많이 있으므로 가공된 당근 제품을 섭취하는 것도 좋습니다.

6. 피부 건강

당근은 착색된 피부를 본연의 색으로 돌려줄 수 있으며 피부결을 정돈하는 등 피부에 다양한 효과가 있습니다. 당근을 섭취하는 것도 좋은 방법이며 시중에 판매되고 있는 당근크림(캐롯크림)을 이용한다면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

당근 먹는법/섭취 시 주의사항

• 당근에 함유되어 있는 비타민은 지용성 비타민으로 기름에 볶아서 활용하는 것이 체내 흡수 효율을 높일 수 있습니다. 또한 껍질에도 많은 영양소가 있으므로 껍질을 벗기지 않고 요리에 활용하는 것이 좋습니다.

• 당근에 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 미리 썰어놓은 당근에서는 손실이 많이 된다고 합니다. 되도록이면 조리 직전 당근을 썰어서 활용하는 것이 좋습니다.

• 당근을 활용할 수 있는 당근요리는 무궁무진하며 대표적으로는 당근김밥이나 당근전, 당근 수프 등이 있습니다. 요즘은 당근잎에도 좋은 영양소가 있다하여 당근잎 먹는법이라고 해서 다양한 당근잎 요리가 나오고 있습니다. 당근을 섭취할 때 당근잎도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

• 당근주스로 활용할 시 살짝 데쳐서 사과와 함께 섭취하게 되면(사과당근쥬스) 당근에 부족한 비타민C까지 챙길 수 있습니다. 

▼당근쥬스 효능/당근쥬스 만들기

---준비 중---

▼ABC쥬스 만드는법 궁금하다면?

당근 추천 제품

한국에서도 많은 곳에서 재배하고 있으므로 유기농 당근 제품을 구매하는 것이 가장 좋습니다. 세척당근, 구좌당근, 당근주스 순으로 준비되어 있습니다. 구매 시 꼭 구매 후기를 참고하세요.

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▲친환경 인증 세척당근(제주 유기농 당근)

▲유기농 구좌당근 3kg

▲오가닉 사과당근쥬스

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당근 키우기/미니당근 키우기

---준비 중---

당근 잘 고르는법

• 당근 고유의 색깔인 주황빛이 선명한 것이 좋은 당근입니다.
• 겉 표면이 매끄러우며 단단한 것이 좋습니다.

당근 보관법/당근보관기간

흙당근보관 : 흙이 묻은채로 보관할 시 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관 (1달)

손질당근보관 : 흐르는 물에 씻어 보관할 시 물기 제거 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (3주)

당근냉동보관 : 손질된 당근을 다지거나 작은 크기로 썰어서 얼음 트레이에 한 끼 식사분으로 보관(~3달)(겨울철 당근 보관법도 동일)

당근 권장 섭취량

정해진 양은 없습니다. 몸에 맞게 섭취하시면 됩니다. 임산부의 경우 하루 1개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 당근즙의 경우 하루 1-3포가 적당합니다.

당근 부작용

1. 음주 시 당근을 섭취하게 되면 독소를 유발할 수 있으므로 음주 시에는 되도록 당근 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

2. 당근에는 식이섬유가 풍부하므로 과잉 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

3. 임산부의 경우 다량 섭취 시 심각한 부작용이 있을 수 있으므로 하루 1개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.

비트 효능/부작용/먹는법/보관법 :: 비트주스/ABC쥬스

비트는 빨간 무라고 불리며 16세기 지중해 시칠리아에서 먼저 재배한 식품입니다. 비트의 다양한 효능 덕분에 현재는 동·서양 관계 없이 슈퍼푸드로 인정 받으면서 전세계인들이 찾고 있는 식품이며 우리나라 기준 무와 비슷해 더욱 활용도가 높으며 대부분 가정에서 비트나박김치나 비트피클 등으로 많이 쓰이고 있습니다. 이번 글에서는 비트의 효능과 부작용, 비트 먹는법, 비트 보관법과 비트를 활용한 비트쥬스, ABC쥬스 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다.

비트(Beet/Beetroot) 성분 및 정보

비트 주요 영양 성분

베타인(Betaine)

베타카로틴(β-carotene)

비타민A

비타민B(엽산)

비타민C

비타민K

칼슘

마그네슘

비트 원산지

북아프리카 비트, 지중해 연안 남유럽 비트 등

한국: 제주비트, 이천비트, 평창비트 등

비트 재배방법

13~17˚C 서늘한 재배 환경에서 파종

비트 수확 시기

3월~6월 (기후에 따라 비트 심는시기는 변화될 수 있음)

비트 칼로리

100g 37kcal

비트 손질법

일반 무와 같이 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨 요리에 활용

비트 효능

1. 심장병/뇌졸중 예방

비트 속 함유되어 있는 베타인(Betaine)은 우리 몸 속에서 혈행을 원활하게 할 수 있으며 그에 관한 질병인 심장병이나 뇌졸중을 예방해줄 수 있습니다. 또한 비트는 고지혈증에도 좋아 하루 한 번 섭취로 대부분의 혈행 질환을 막을 수 있습니다.

2. 암 예방

비트의 효능으로 항산화 작용을 꼽을 수 있습니다. 비트 속에 함유되어 있는 항산화 성분은 무려 토마토의 8배라고 합니다. 따라서 비트를 섭취하게 되면 우리 몸 속 세포 활동을 원활하게 해주며 위암이나 폐암, 간암 등 주요 암을 예방해 줄 수 있습니다.

3. 정력 강화

비트는 고대부터 발기부전 치료로 써온 약재로도 잘 알려져 있습니다. 따라서 비트를 섭취할 시 발기부전 증상이 어느정도 완화될 수 있습니다.

4. 간 건강 개선

비트 식품 중에서도 특히 비트즙 효능으로 잘 알려져 있는 간 건강 개선 효능입니다. 비트에 들어있는 베타인은 간의 해독 작용을 도울 수 있으며 간의 피로를 해소할 수 있는 성분입니다. 따라서 간에 무리가 가지 않게 도와줄 수 있으며 이로 인해 간 건강 개선이 가능합니다.

5. 변비 해결

비트에 들어있는 다량의 식이섬유는 변비 해결을 할 수 있게 도와줄 수 있습니다. 다만 너무 많이 먹으면 역으로 복통을 일으킬 수 있으니 조심해야 합니다.

비트 먹는법/섭취 시 주의사항

• 비트는 주로 생비트를 먹는 것이 좋으며 생비트는 요거트와 함께 비트 샐러드나 갈아서 비트 쥬스(ABC주스)를 해먹으면 좋습니다.

• 비트는 비트뿌리, 비트잎도 각기 다른 영양성분이 함유되어 있어 다양하게 먹을 수 있습니다. 비트잎 먹는법은 샐러드나 비트김치로 먹을 수 있으며 비트뿌리 먹는법은 말려서 차로 음용할 수 있습니다.

• 비트는 시중에도 비트가루/비트효소/말린비트/비트분말 등으로 판매되고 있습니다. 비트가루, 비트분말 먹는법은 간단하게 물에 타서 먹을 수 있으며 말린비트 먹는법은 물에 우려내 비트차로 먹을 수 있습니다. 비트효소 먹는법은 따로 요리에 비트효소를 첨가해 먹을 수 있습니다.

• 생비트를 처음 먹을 때 몸에 과도한 포만감이나 거부감이 있다면 생비트를 살짝 데쳐서 먹는 것도 좋습니다.

비트김치 담그는법/비트 피클 만드는법 :: 비트 맛있게 먹는법

---준비 중---

비트주스/ABC쥬스 만드는법 궁금하다면?

비트 추천 제품

유기농 제주비트, 비트 분말, 말린 비트 제품을 준비했습니다. 구매 전 꼭 구매 후기를 참고해주세요.

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▲유기농 제주비트(햇비트)

▲유기농 비트 분말

▲말린비트(건조비트)

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

비트 잘 고르는법

비트 껍질은 단단하고 표면은 매끄러우며 동그란 모양이 좋습니다.

비트 보관법

생비트 보관법 : 비트잎을 잘라내고 키친타올이나 신문지로 감싸 습기가 없는 곳에 보관

말린비트 보관법/비트분말 보관법 :  직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관

비트 권장 섭취량

하루 반 개~한 개, 처음 비트를 섭취할 경우 과도한 포만감이 있을 수 있으므로 반 개 정도를 권장

비트 부작용

1. 비트에 함유된 다량의 식이섬유 때문에 과잉 섭취 시 비트 부작용으로 설사, 복통 등이 일어날 수 있습니다. 따라서 적당량 몸에 맞게 섭취하는 것이 비트 맛있게 먹는법입니다.

2. 비트에는 소량의 옥실산이 포함되어 있기 때문에 신장 건강이 약한 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

3. 비트의 색소 때문에 비트를 처음 섭취한 이후 붉은 소변이 나올 수 있습니다. 한시적인 증상이니 안심하셔도 좋습니다.

연어 효능/부작용/영양성분 :: 연어요리 레시피

연어는 동양보다도 서양에서 먼저 발견한 슈퍼푸드로 미국 심장학회에서는 건강한 심장을 위해서는 하루 한 끼의 연어를 권장할 정도로 많은 영양성분이 있는 생선입니다. 비슷한 영양성분을 가진 생선으로 고등어나 꽁치가 있는데 이러한 생선이 가지고 있는 영양성분보다도 몇 배나 많은 영양분을 가지고 있기 때문입니다. 특히 오메가-3가 초대량으로 함유되어 있어 많이들 찾고 있습니다. 오늘은 연어의 효능과 부작용, 연어 영양성분. 그리고 연어 요리 만드는 법 등에 대해서 알아보겠습니다.

연어(Salmon) 성분 및 정보

연어 주요 영양 성분

오메가-3(Omega-3)

비타민 A

비타민 D

단백질 21%

*관련 정보

오메가-3 효능/부작용/복용법은?

연어 원산지

대서양 연어 (Salmo Salar)

태평양 언어 (Chum Salmon)

*코스트코 연어 원산지-노르웨이산

연어 제철

연어 제철은 9월~11월에 연어가 가장 살이 많이 오르며 연어의 산란기는 9월~12월입니다.

연어 칼로리

연어 칼로리는 100g당 161kcal입니다.

연어 손질법

우리나라에서는 코스트코 연어가 대표적인 통연어로 손질법은 크게 어려운 건 없습니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주기만 하면 됩니다. 연어 색깔 중 검은 부분은 껍질 쪽 살로 영양이 풍부하므로 꼭 떼어내지 않고 손질하는 것이 좋습니다.

연어 효능

1. 고혈압/뇌졸중 예방

연어에 들어있는 초대량의 오메가-3 성분은 우리 몸에서 고혈압을 예방하며 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 등의 효능이 있습니다. 특히 연어 지방은 대부분이 몸에 좋다는 불포화지방산으로 체내 원활한 혈액순환을 도와줄 수 있으며 혈압을 낮추는데 여러 가지 기능을 할 수 있습니다.

2. 관절염 완화

연어의 효능으로 연어에 있는 불포화지방산은 관절염 중 특히 류마티스 관절염에 효과가 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 연어 지방은 우리 몸에 염증을 감소시켜주는 효과가 있으며 일주일에 세 번 연어의 기름을 섭취했을 때 그 효율이 좋다고 합니다.

3. 눈 건강

연어 효능으로 안구건조증이나 백내장과 녹내장을 완화할 수 있으며 어린이의 시력 향상에도 도움이 됩니다.

4. 피부 건강

연어는 피부결 정돈 및 피부 건강에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 특히 다크서클에도 매우 좋은 음식으로 알려져 있어 연어 하루 권장 섭취량을 섭취할 시 전반적인 피부 건강을 챙길 수 있습니다.

5. 동맥경화 예방

연어 영양성분에는 오메가-3가 많이 포함되어 있고 DHA, EPA 등 수많은 혈관에 좋은 영양성분을 함유하고 있습니다. 따라서 연어를 지속적으로 섭취했을 때 혈관 속 노폐물을 제거할 수 있고 이에 따라 혈관 기능이 매우 좋아질 수 있으며 동맥경화나 고지혈증 등의 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

6. 심장질환 예방

연어의 효능으로 가장 대표 격인 심장질환 예방 효능입니다. 앞서 언급했듯이 연어가 가지고 있는 오메가-3, DHA 등은 우리 몸에 혈관, 심장에 매우 좋은 역할을 할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 하루 한 끼 연어를 섭취한 집단에서 그렇지 않은 집단보다 심장병 발병 확률이 많이 낮아졌다는 연구가 있으며 미국심장학회에서도 심장 건강을 위해 추천하는 식품이 바로 연어입니다.

7. 다이어트 연어

연어는 낮은 칼로리로 인해 다이어트에 효과적입니다. 또한 다양한 비타민도 함유하고 있기 때문에 건강을 챙기며 연어 다이어트를 할 수 있습니다.

연어 먹는법/섭취 시 주의사항

• 연어는 특히 레몬과 같이 먹을 때 레몬의 성분이 연어의 흡수를 도울 수 있어 레몬류 제품(레몬, 라임 등)과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

• 연어 요리를 하는 방법으로 다양한 방법이 있으며 연어 초밥(연어회), 연어 스테이크(연어 구이), 연어 샐러드 등이 대표적입니다.

• 연어장과 연어덮밥은 훈제연어보다 생연어로 하는 것이 좋습니다.

• 연어 필렛이란 껍질과 뼈를 제거한 연어 상품의 일종입니다. 연어 손질이 귀찮다면 통연어 필렛을 구매하는 것이 좋습니다.

연어장/연어덮밥 만들기

---준비 중---

연어샐러드 만드는법/연어 스테이크 요리법

---준비 중---

연어 추천 제품

연어 추천 제품으로 자연산 노르웨이 연어를 준비했습니다. 구매 전 꼭 구매후기 참고해서 구매하시는 것을 권장합니다.

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▲훈제연어 슬라이스 1kg

▲바른씨 노르웨이 슈페리아 연어 500g(연어 소스 포함)

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

연어 잘 고르는법

• 자연산 연어(Wild-Caught 마크)를 고르는 것이 좋습니다. 
• 생선이기 때문에 중금속 오염 여부를 꼭 확인해야 합니다.

연어 보관법

모든 연어 상품(훈제연어 슬라이스, 냉동연어, 생연어, 통연어) 냉장 보관

연어 냉동후 해동 제품은 그대로 냉장 보관

모든 냉동 연어 상품은 해동 후 가급적 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.

연어 권장 섭취량

연어 권장 섭취량은 하루 100g입니다.

연어 부작용

1. 혈소판 감소증과 같은 질환자는 연어 섭취를 권장하지 않습니다.

2. 어류 알레르기 증상으로 두드러기나 발열 등이 있을 수 있습니다.

오미자주 만들기/오미자청 만드는법 :: 오미자주 효능

안녕하세요. 오늘은 저번 오미자 효능과 부작용에 이어 오미자 요리 레시피를 전해드릴텐데요. 대표적인 오미자를 활용한 방법인 오미자주 만드는법과 오미자청 만들기를 해보겠습니다.

오미자 효능과 부작용, 오미자주/오미자청 효능이 궁금하다면?

오미자주 만드는법

오미자주 재료

오미자200g

담금소주 1000ml

취향에 따라 꿀이나 기타 재료

오미자주 만들기

*출처-만개의레시피

1. 오미자를 깨끗이 물로 씻고 체에 물기를 빼줍니다. 건오미자(말린오미자)를 사용해도 좋습니다.

2. 물기를 뺀 오미자를 담금주 용기에 넣습니다.

3. 담금소주를 가득차게 넣습니다.

4. 3개월 정도 숙성시킨 후 마시면 됩니다.

오미자주 효능?

오미자주의 효능으로 다들 아시다시피 스테미너에 매우 좋으며 당뇨 완화 효능도 있습니다.

▼자세한 오미자주 효능이 궁금하다면?

오미자주 담그는법 꿀팁

오미자주에 다량의 설탕을 넣을 경우 혈당을 높이기 때문에 본연의 당뇨 완화 효능이 떨어집니다. 따라서 설탕을 넣기보다는 꿀을 넣어서 오미자주 담그는법이 더 효과가 좋습니다. 오미자주 숙성기간은 짧게는 2개월, 길게는 4~5개월까지도 숙성하면 좋습니다.

오미자청 만들기

*출처-김소형의 채널H

오미자청 재료

오미자300g

설탕300g

소독한 용기

1. 먼저 생오미자 300g을 깨끗이 씻어 준비하고 설탕 300g을 준비해줍니다.

2. 오미자 300g을 미리 준비해둔 소독한 용기에 넣습니다.

3. 오미자를 담은 용기에 설탕을 넣습니다.

4. 밀봉 후 하루 동안 실온에 뒀다가 냉장 보관 해서 먹으면 됩니다.

오미자청 만드는법 꿀팁

말린 오미자청(건오미자청)은 건오미자 우려낸 물(24시간 정도 우려낸 물)에 동일한 비율의 설탕을 넣고 물에 끓여서 만들어야합니다. 위와 같은 방법은 생오미자청의 방법입니다.

오미자청 먹는법은 일반 과일청 먹는것과 같습니다. 차에 타서 먹거나 오미자 주스로 활용할 수도 있습니다. 시중에는 문경 오미자청도 판매하고 있으니 오미자청 만들기가 어려운 분들은 구매를 추천합니다.