뉴질랜드초록홍합 초록잎홍합 효능/부작용/먹는법

안녕하세요. 벌써 겨울이 지나 봄이 왔네요. 겨울에는 술자리에서 많은 사람들이 홍합탕을 드시지 않았나요? 뜨끈한 국물에 시원한 홍합탕과 함께 소주 한 잔 먹었던 기억이 새록새록 나네요. 이번 주제는 이 홍합탕에 있는 홍합의 효능에 대해서 말해보려고 합니다. 자세하게는 홍합 중에 뉴질랜드초록홍합이라는 초록입홍합 효능에 대한 이야기인데요. 홍합 중 껍질이 푸른색, 초록색인 홍합을 이야기합니다. (뉴질랜드 푸른홍합이라고도 합니다.)

초록입홍합은 뉴질랜드에서만 나오는 뉴질랜드 특산품 홍합인데요. 뉴질랜드의 강렬한 햇볕을 맞으며 자라온 초록홍합은 일반 홍합보다도 5배정도 많은 영양소를 함유하고 있어 전세계적인 인기를 끌었던 홍합입니다. 시중에는 이 초록잎홍합을 초록잎홍합 오일이나 초록잎홍합가루(초록잎홍합분말), 초록잎홍합환 등 다양하게 가공하여 판매하고 있습니다. 오늘은 초록입홍합 효능과 초록입홍합 부작용, 초록입홍합 먹는법 등 초록입홍합에 대한 정보를 알려드리겠습니다.

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초록잎홍합 영양성분 및 정보

초록잎홍합 주요 영양 성분

초록잎홍합 기본정보

초록입홍합 효능

1. 관절 건강

초록잎홍합은 예전부터 뉴질랜드 토착민인 마오리 족이 많이 섭취했던 것으로 알려져 있는데요. 마오리족의 강인한 뼈 건강 대부분이 이 초록잎홍합에게서 나온다고 합니다. 실제로 초록잎홍합에는 뼈 건강에 중요한 성분인 오메가3, 비타민, 칼슘 등이 많은데요. 그 중 리프리놀이라는 성분이 항염 작용과 항산화 작용을 하면서 관절에 생긴 염증을 완화하거나 예방해 줄 수 있다고 합니다.

2. 혈관 건강

뉴질랜드 초록홍합 효능으로 혈관 건강을 개선할 수 있습니다. 초록입홍합에는 특히 엄청나게 많은 불포화지방산이 있어서 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 노폐물을 배출시켜줄 수 있어 혈행 개선이 뛰어나고 깨끗한 혈관을 만들 수 있습니다.

3. 간 건강/피로회복

초록입홍합에는 타우린과 수많은 아미노산이 있어 간 건강에 좋습니다. 이러한 성분들은 간 기능을 보조할 수 있어 피로회복이나 해독작용 등을 도와 간에 무리가 가지 않게 할 수 있습니다.

4. 뼈 건강

초록잎홍합에는 많은 양의 칼슘과 비타민이 들어있어 뼈 건강 증진에도 매우 좋습니다. 실제 마오리족이 지금까지도 강인한 뼈 건강을 유지할 수 있었던 이유의 대부분은 뉴질랜드 그린홍합을 주로 섭취하기 때문이라고 합니다.

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초록잎홍합 부작용/섭취 시 주의사항

• 초록잎홍합 오일이나 초록잎홍합환은 우유나 주스보다도 물과 함께 섭취하는 것이 체내 흡수 효율을 높일 수 있습니다.

• 초록잎홍합 가공 제품은 식후 섭취하는 것이 좋습니다. (초록잎홍합가루, 초록입홍합분말, 초록잎홍합캡슐 등)

• 초록입홍합 부작용으로 어패류 알레르기를 유발할 수 있으니 어패류 알레르기가 있는 분들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

• 임산부나 수유중인 여성의 경우 초록잎홍합 부작용이 나타날 수 있으므로 섭취 전 꼭 전문의와 상담 후 섭취하는 것을 권장합니다.

고사리 효능/부작용/채취시기/삶는법

오늘은 봄나물 특집 2탄, 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품인 고사리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고사리는 산에서 나는 소고기라고도 불릴만큼 영양분이 뛰어납니다. 또한 생존력이 매우 강해 남극·북극을 제외한 세계 모든 곳에서 가장 많이 볼 수 있는 식물이라고 합니다. 그 중에서도 우리가 섭취하게되는 고사리는 고사리의 어린순으로 진한 갈색빛을 띄는데요. 영어로는 'Fiddlehead' 라고도 합니다. 오늘은 이 고사리의 효능과 부작용, 고사리 채취시기, 고사리 삶는법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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고사리 영양성분 및 정보

고사리 주요 영양 성분

고사리 기본정보

고사리 효능

1. 면역력 증진

고사리에 있는 비타민은 우리 몸 속 면역력을 증진시킬 수 있습니다. 감기 및 각종 감염병을 예방할 수 있으며 체내에서는 항산화 성분으로 인해 세포를 보호하고 세포 활동을 촉진시킬 수 있습니다. 또한 섬유질이 풍부해 장 활동을 촉진시켜 면역력을 더 효과적으로 증진시킬 수 있습니다.

2. 체중 감량

고사리는 영양밀도가 높은 식품으로도 잘 알려져 있습니다. 100g에 30kcal 밖에 되지 않아 체중 조절에도 좋으며 호르몬 수치 조절을 해줘 포만감을 지속시킬 수 있습니다.

3. 암 예방

고사리에는 천연 항산화제인 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베타카로틴 성분은 암 예방에도 뛰어나고 위염이나 위궤양 등을 완화해줄 수 있는데요. 고사리를 섭취하게되면 이 베타카로틴 성분을 더 잘 흡수하게끔 할 수 있는 비타민 또한 풍부해 효과를 더욱 볼 수 있습니다.

4. 고혈압 예방

고사리는 고칼륨 식품으로 체내에서 나트륨을 배출시키는데 효과적입니다. 이는 우리 몸에서 혈압을 조절하는데 큰 기여를 하는데요. 체내 나트륨을 배출함으로 인해 혈압 수치를 떨어뜨릴 수 있습니다. 단, 저혈압 환자의 혈압도 떨어뜨리므로 저혈압 환자는 고사리 섭취에 주의하시길 바랍니다.

5. 시력 증진

고사리에는 비타민A 하루 권장량의 70% 이상이 있습니다. 비타민 A는 시력 건강에 가장 중요한 비타민 군으로 야맹증이나 녹내장 등을 예방할 수 있습니다.

6. 갑상선 기능 조절

고사리에 함유되어 있는 비타민과 망간은 우리 몸 속에서 갑상선 기능을 조절해줄 수 있습니다. 또한 망간 결핍으로 생기는 발기 부전, 성욕 감퇴 등을 예방할 수 있습니다.

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고사리 부작용/섭취 시 주의사항

• 고사리는 마늘과 파와 음식 궁합이 좋습니다. 함께 조리하게 되면 고사리의 비릿한 향을 제거해줄 수 있습니다. 고사리 나물 볶음에 파를 송송 썰어서 활용해도 좋습니다. 문어와는 상극이기 때문에 조리를 피하는 것이 좋습니다.

• 우리가 주로 섭취하는 고사리는 건고사리로 고사리를 요리에 활용하기 전 미리 건조를 해두거나 건고사리의 경우 활용하기 좋게 미리 고사리 발암물질인 고사리 독성을 빼두어야 합니다. 고사리 자연 독성은 장기간에 걸쳐 몸에 치명적일 수 있습니다. 말린고사리의 경우도 꼭 확인하셔야 합니다.

• 고사리는 특유의 독성이 있기 때문에 고사리 삶기 과정에서 고사리를 잘 삶아줘야 합니다. 생으로 섭취할 경우 고사리 발암물질로 인해 오히려 몸이 더 안좋아질 수 있습니다.

• 고사리에 함유된 풍부한 섬유질은 변비를 해결하지만 과다 섭취 시 복통이나 설사 등을 유발시킬 수 있습니다.

고사리 삶는법

생고사리 삶는법: 생고사리가 익을때까지 7~9분정도 삶아준 후 바로 차가운 물에 헹궈 2~3일 정도 건조 후 활용

건고사리 삶는법: 끓는 물에 건고사리를 넣고 센불로 익을정도로 끓여주다가 중~약불로 30분 정도 끓여줍니다. 이후 찬물로 바꿔 반나절~하루 정도 담가두고 활용하면 됩니다.

보리 효능/칼로리/부작용

보리는 전 세계에서 가장 많이 소비되는 곡물입니다. 껍질을 벗긴 보리는 가루내어 요리에 활용하거나 그대로 물에 불려 좋은 식사로 활용될 수 있습니다. 곡물 중 단백질 함량이 많고 소화 기능을 개선함과 동시에 다이어트와 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

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보리 영양성분 및 정보

보리 주요 영양 성분

보리 기본정보

보리 효능

1. 소화 기능 증진

보리에 함유된 다량의 식이섬유는 장 내 소화 기능을 촉진하고 변비를 예방할 수 있습니다. 보리에 있는 특별한 섬유질은 물에 녹지않아 지방산 생성에 도움을 줘 유산균에 영양을 공급, 내장 기관의 염증을 줄이는 등의 효과가 있습니다.

2. 근육량 증진, 골다공증 예방

보리 100g에는 10g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 이는 찢어진 근육의 생성을 도울 수 있습니다. 격한 운동 후 보리와 현미가 있는 식사를 한다면 이전보다 근육량 생성에 많은 도움이 될 수 있습니다. 이는 다이어트나 린매스업 운동에 매우 효과적입니다. 또한 많은 칼슘으로 골밀도를 증진해 골다공증을 예방할 수 있습니다.

3. 당뇨 예방

보리에는 마그네슘이 다량으로 함유되어 인슐린을 분비하거나 혈당 수치를 낮추는 특별한 기능이 있습니다. 보리에 풍부한 수용성 섬유질과 마그네슘을 통해 체내 당 흡수를 느리게 할 수 있으며 제 2형 당뇨병을 개선하거나 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

4. 심장 건강 개선

보리에는 Gi지수가 매우 낮은 식품이며 엽산과 비타민이 풍부합니다. 이는 체내 콜레스테롤이 쌓이는 것을 개선하고 고혈압이나 다양한 심장 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 체내 적혈구의 생성을 도와 혈액에 산소를 공급하고 건강한 혈관을 만들 수 있습니다.

보리 추천 제품

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국산 늘보리

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보리 부작용/섭취 시 주의사항

• 보리는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 평소에 몸이 찬 성질을 가지고 있다면 한 번에 많이 섭취하지 않는 것을 권장합니다.

• 보리는 대량으로 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

• 보리를 보리차 형태로 섭취할 때는 소화불량 문제를 해결할 수 있습니다.

미나리 효능/부작용/먹는법 :: 미나리요리/미나리무침

봄나물 특집 1탄, 미나리입니다. 미나리는 특유의 향긋한 향으로 먹기 전 후각을 자극하며 아삭한 식감 덕에 많은 사람들이 찾고 있는 봄나물 중 하나입니다. 일부에서는 신선초라고도 불리는데 미나리에는 물미나리와 돌미나리가 있습니다. 돌미나리는 습지에서 자라는 야생 미나리의 통칭이고 향이 강합니다. 물미나리는 논에서 재배되는 우리가 흔히 섭취하는 미나리를 뜻합니다. 우리나라에서는 돌미나리, 물미나리 모두 쉽게 접할 수 있는데요. 각종 요리에도 활용되며 여름에는 일사병까지 예방해줄 수 있다는 식품인 미나리. 오늘은 미나리 효능과 부작용, 미나리 먹는법, 미나리 요리 중 하나인 미나리 무침이나 미나리 김치에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

더 자세한 미나리 효능과 손질법은 아래 링크에서 확인할 수 있습니다!

*관련 정보

봄나물 특집 2탄, 고사리 효능과 부작용

미나리(Water Parsley) 영양성분 및 정보

미나리 주요 영양 성분

비타민A

비타민B

비타민C

칼륨

칼슘

미나리 원산지

온대기후, 동남아시아

미나리 수확 시기/미나리 제철

3월~12월

미나리 칼로리

100g당 16kcal

미나리 손질법

먼저 미나리 거머리제거방법으로 10월짜리 동전을 넣고 찬물에 담가두면 거머리를 제거할 수 있습니다. 이후 줄기 끝부분을 잘라내고 흐르는물에 씻어 활용하면 됩니다.

미나리 잘 고르는법

줄기가 너무 굵지 않으며 잎의 길이가 고르고 연빛 녹색을 띄는 미나리가 좋습니다

미나리 보관법

키친타올로 미나리 밑동을 감싸 비닐에 밀봉해 냉장보관 (1주일)

미나리를 살짝 데친 후 비닐이나 밀폐용기에 밀봉해 냉동보관 (한 달)

미나리 권장 섭취량

성인 기준 하루 500g

미나리 효능

1. 상처 치료/피부 미용

미나리에는 비타민 C가 풍부해 항산화 작용을 할 수 있고 염증을 완화해 상처 치료에도 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서는 폐렴이나 감기에도 좋다고 합니다. 또한 체내 콜라겐 합성에도 관여해 피부에도 매우 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 암 예방

미나리에는 엄청나게 많은 항산화 성분이 있습니다. 따라서 항암 작용을 통해 암 예방을 할 수 있으며 한 연구에서는 미나리가 DNA 손상을 예방할 수 있으며 암 세포 확산을 줄였다는 연구 결과가 있습니다.

미나리의 항암 작용에 대해서는 아직도 많은 연구가 진행되고 있으며 대부분 미나리는 항암 작용에 좋다는 결과들이 나오고 있습니다.

3. 생리통 완화

미나리는 옛날부터 호르몬 수치를 조절하는 치료제로 사용됐었습니다. 특히 여성 호르몬인 에스트로겐 생성에도 도움을 줄 수 있는데요. 이는 생리통 완화를 도울 수 있습니다.

4. 혈당 조절

터키에서는 당뇨병 환자들이 미나리를 미나리 차로 만들어 먹고 있습니다. 이는 미나리의 혈당 조절 효능을 믿기 때문인데요. 실제로 일부 연구에서 미나리는 당뇨병이 있는 쥐들의 혈당 수치를 낮춰준다는 결과를 얻은 적이 있습니다. 이는 제한적인 연구 결과지만 어느정도 효력이 있다고 합니다.

5. 독소 배출

미나리는 무기질이 풍부한 알칼리성 제품으로 체내 산성을 배출하는데 효과적입니다. 또한 나트륨이나 중금속 등 해로운 성분을 배출할 수 있게 도와줄 수 있으며 이는 우리 몸에서 해독 작용을 하는 간에도 매우 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

6. 숙취 해소

미나리는 이소람네틴이라는 성분 덕에 우리의 머리를 맑게해줄 수 있습니다. 이 성분은 알코올 분해도 할 수 있는 성분으로 숙취 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 

미나리 먹는법/섭취 시 주의사항

• 미나리는 특히 생선독을 중화시키는 역할을 할 수 있습니다. 따라서 생선요리에는 거의 반필수적으로 들어가는데 이는 미나리에 칼슘, 칼륨 등 생선에 부족한 영양 성분도 다량 함유하고 있기 때문에 음식 궁합으로 볼 때도 좋습니다.

• 미나리는 우려내어 미나리 차로 음용할 수 있습니다. 식후 미나리 차 한 잔이면 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 미나리 아재비 차와 미나리 차는 다릅니다.

• 미나리의 향긋한 향과 아삭한 식감 덕분에 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 미나리전이나 미나리 무침, 미나리 삼겹살, 미나리 초무침, 미나리 김치 등 다양한 미나리 요리가 있습니다. 특히 삼겹살 섭취 시 미나리와 함께 섭취하게 되면 삼겹살의 지방을 분해해줄 수 있다고 합니다.

• 미나리와 냉이를 함께 섭취하면 좋습니다. 미나리 냉이 향을 모두 느낄 수 있습니다. 시중에서는 미나리엑기스나 돌미나리즙 등 녹즙을 이용한 제품을 판매하고 있습니다.

미나리 김치 담그는법/미나리전 만드는법 궁금하다면?

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미나리 추천 제품

미나리로 유명한 지역으로 원동 미나리가 있습니다. 원동미나리 삼겹살은 유명하니 꼭 한 번 드셔보시길 바랍니다. 상품은 유기농 미나리로만 준비했습니다. 구매 전 구매 후기 꼭 읽어보시길 바랍니다.

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▲청도 유기농 미나리(로켓 프레시 당일 배송)

▲유기농 돌미나리즙

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미나리 부작용

1. 미나리는 위를 자극할 수 있기 때문에 다량 섭취 시 소화 장애나 위궤양 등을 유발할 수 있습니다.

2. 임산부의 경우 여성 호르몬을 자극할 수 있어 소량만 섭취하거나 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

3. 혈액 관련 질환을 앓고 있다면 미나리를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

양배추즙 효능/부작용/먹는방법 :: 유기농 양배추즙

오늘은 타임지가 선정한 슈퍼푸드, 위장에 좋은 음식 TOP3 중 하나인 양배추, 현재는 다양한 양배추 품종 개량으로 방울양배추나 적양배추 등이 있습니다. 그 중 우리가 흔히 알고있는 그 양배추를 활용한 식품으로 가장 유명한 건강즙인 양배추즙의 효능과 부작용, 양배추즙 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

*관련 정보

▼양배추 효능 궁금하다면?

양배추즙(Cabbage Juice) 성분 및 정보

양배추즙 주요 영양 성분

베타카로틴

루테인

비타민A

비타민K

비타민U

양배추즙 원산지

지중해 연안, 소아시아

양배추즙 칼로리

제품별, 첨가된 재료별로 상이하나 식품 특성상 저칼로리 확률이 높음

양배추즙 권장 섭취량

성인 기준 1일 2~3포

양배추즙 보관법

직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관

개봉 후에는 냉장 보관

양배추즙 효능

1. 항암 작용/암 예방

양배추즙에 있는 베타카로틴 성분은 슈퍼 항산화 성분으로도 잘 알려져 있습니다. 또한 이소티오시아네이트라는 양배추 특유의 성분도 항암 작용에 효과적인 성분으로 양배추즙을 복용하면 이 두 가지 항산화 성분을 섭취함으로 암 예방을 하며 항암 작용을 할 수 있습니다.

2. 피부 미용

양배추 효능으로도 잘 알려져 있는 양배추즙 피부 효능은 최근 연구 논문으로도 발표된 바 있습니다. 양배추에 포함되어 있는 다량의 비타민 덕분에 피부톤이나 피부결을 정돈할 수 있으며 피부 트러블 관리에도 효과적입니다.

3. 다이어트

양배추가 다이어트에 좋다는 것은 대부분 사람들이 알고있는 사실이며 실제로 많은 사람들이 양배추즙 후기로 다이어트에 성공했다는 것만 봐도 얼마나 다이어트에 좋은지 알 수 있습니다. 양배추는 100g에 20kcal 밖에 안하는 저칼로리 식품이기 때문에 그러한 양배추를 즙을 낸 식품을 먹는 것은 다이어트에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 식이섬유도 많이 함유하고 있기 때문에 소화에도 도움을 줘 양배추를 섭취하는 것은 확실한 다이어트 방법이 될 수 있습니다.

4. 위장 보호

위에 좋은 음식으로 양배추는 상당한 인기를 끌어왔습니다. 또한 역류성식도염 음식으로도 많은 사랑을 받아왔는데요. 양배추즙 위염에 좋다는 연구 결과도 있습니다. 이처럼 양배추에는 다른 식품에는 많이 없는 비타민U 함유로 인해 우리 몸 속에서 위장을 보호할 수 있습니다.

양배추즙 먹는법/섭취 시 주의사항

• 양배추즙은 성인 기준으로 하루 1~3포 복용하는 것이 가장 적정 복용방법입니다. 그 이상으로 복용 시 부작용이 있을 수 있습니다.

• 양배추즙을 데워 먹을 경우 전자레인지는 전용 용기에 양배추즙을 덜어서 데워야 합니다. 되도록이면 중탕법을 통해 데워 먹는 것이 좋습니다.

• 양배추즙을 활용한 요리로 기적의야채스프를 만들 수 있습니다. 이와 관련해서는 관련 게시물을 통해 확인하시면 되겠습니다.

• 양배추즙이나 양배추는 특유의 비린맛을 없애고자 다양한 과일들을 첨가해 먹습니다. 그 중 신 과일류(오렌지, 귤, 사과)는 양배추의 좋은 영양분을 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줄 수 있으니 되도록이면 신 과일류를 같이 넣어 먹는 것이 좋습니다. 이 점을 활용한 시중에 식품으로 양배추사과즙이나 양배추브로콜리즙 등이 있습니다.

▼기적의야채스프 레시피 궁금하다면?

---준비 중---

양배추즙 추천 제품

양배추즙은 단일 양배추로 있는 제품은 없습니다. 대부분이 양배추의 비린맛을 잡으려고 다양한 과일을 첨가해 제조하고 있습니다. 유기농 양배추즙도 좋고 사과양배추즙이나 브로콜리양배추즙도 좋으니 취향대로 선택하시면 되겠습니다. 양배추즙 가격비교는 해당 사이트에서 제공하고 있습니다.

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▲제주 양배추 브로콜리즙

▲무안양배추즙

▲아빠의주스 사과양배추즙

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양배추즙 부작용

1. 양배추즙에는 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 과잉 섭취하게 되면 부작용으로 복통이나 속쓰림 등이 있을 수 있습니다. 이는 일시적이므로 해당 증상이 나타나면 바로 양배추즙 복용을 중단하시면 됩니다.