영지버섯 효능/부작용/먹는법/끓이는법 :: 자연산 영지버섯

영지버섯은 장생, 불사를 뜻하는 '십장생' 중 하나로 불로초라 불릴만큼 항암효과가 엄청난 식품으로 주로 동양에서는 왕의 식단에 올라가고는 했습니다. 현재 또한 자연산 영지버섯 하면 엄청난 가격에 판매되고 있는 식품이기 때문에 그 명성은 여전하다고 할 수 있습니다. 오늘 이 영지버섯의 효능과 부작용, 영지버섯 먹는법, 영지버섯 끓이는법 등을 알아보겠습니다.

영지버섯(Lingzhi mushroom) 성분 및 정보

영지버섯 주요 영양 성분

니아신(Niacin)

비타민B1

비타민B2

비타민B6

칼슘

칼륨

인

영지버섯 원산지

주로 아시아권 참나무에서 자람, 일본에서는 만년버섯이라 불리며 대한민국과 중국에서는 영지버섯이라 불림

영지버섯 채취시기

영지버섯은 1년생 버섯으로 영지버섯 채취 시기는 8월~9월입니다. 

영지버섯 칼로리

100g당 35kcal

영지버섯 손질법

흐르는 물에 솔로 문질러 이물질을 제거한 후 달여서 음용

영지버섯 달이는법(영지버섯 끓이는법)

물에 영지버섯과 대추 몇 알을 넣고 10분 센 불에서 끓인 후 약불에서 4~50분 정도 끓인 후 음용

영지버섯 효능

1. 심혈관질환 예방

영지버섯의 효능으로 불포화지방산이 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 심혈관질환을 예방할 수 있습니다. 또한 칼슘이나 인, 칼륨 등 체내 혈관 속 노폐물 축적을 막아주는 성분이 풍부해 각종 성인병을 예방할 수 있습니다. 

2. 피부 수분 유지/노화 방지

영지버섯 속 함유된 니아신(나이아신)이라는 물질은 우리 체내 중 특히 피부에 보습을 할 수 있고 피부의 생기를 유지할 수 있습니다. 또한 세포를 보호하는 역할을 해 노화 방지도 도울 수 있습니다. 이외에도 각종 비타민B 성분 함유로 피부를 진정시켜주는 역할도 할 수 있습니다.

3. 다이어트

영지버섯에는 섬유질이 풍부해 다이어트 및 변비 해결에 효과적입니다. 또한 칼로리도 적기 때문에 비만도 어느정도 예방할 수 있습니다.

4. 항암 효과

영지버섯에 함유된 니아신이나 인 등은 항암 성분이 뛰어나 항암 효과에 매우 탁월합니다. 특히 주요 암인 폐암, 위암, 간암, 췌장암 등에 효과가 뛰어나며 암세포 증식을 억제하며 자연 사멸까지도 이르게 할 수 있습니다. 

영지버섯 먹는법/섭취 시 주의사항

• 영지버섯은 주로 차로 달여서 마시는 것이 가장 좋은 영지버섯 먹는방법입니다.

• 영지버섯의 쓴맛은 감초와 함께 달여서 먹으면 어느정도 없앨 수 있습니다. 따라서 영지버섯의 쓴 맛을 없애고싶다면 감초와 함께 영지버섯을 끓이는 것이 좋습니다.

• 영지버섯을 달일 때 대추와 함께 넣고 달이면 대추의 성분이 영지버섯이 가지고 있는 영양분 흡수를 도울 수 있습니다.

• 영지버섯 복용법을 꼭 지켜야 영지버섯 부작용을 줄일 수 있습니다. 효능이 좋다고 해서 꼭 많이 먹어야 좋은 것은 아닙니다.

영지버섯 술(영지버섯 담금주) 담그는법 궁금하다면?

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영지버섯 추천 제품

영지버섯 가격은 각 제품마다 상이합니다. 꼭 자연산 영지버섯 효능이 아니더라도 일반 재배되는 영지버섯으로도 충분히 효능을 얻을 수 있습니다.

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▲백장생 영지버섯 슬라이스

▲단비농산 영지버섯

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영지버섯 잘 고르는법

겉표면의 무늬가 뚜렷하며 뒷면이 밝은 갈색인 영지버섯이 품질이 좋은 영지버섯입니다. 산행을 하다 영지버섯 비슷한 독버섯이 꽤 많으므로 조심해서 골라야 합니다.

영지버섯 보관법

양파망이나 스타킹에 넣어 18˚C~21˚C 온도의 직사광선이 안 드는 그늘에서 보관 (3개월 정도 보관 가능)

영지버섯 권장 섭취량

하루 3g, 영지버섯 달인 물 기준 하루 3-4잔

영지버섯 부작용

1. 영지버섯을 과다 섭취 시 영지버섯에 함유된 니아신 과잉증으로 시력 약화나 소화기, 간 기능 장애 등을 유발할 수 있습니다. 이는 일시적이며 관련 증상이 나타날 시 영지버섯을 끊으면 금방 원래대로 돌아옵니다.

2. 영지버섯은 섬유질이 풍부하기 때문에 과다 섭취 시 복통이나 속쓰림, 소화 장애 등을 유발할 수 있습니다. 적정량 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

아로니아 효능/부작용/먹는법 :: 아로니아 분말 복용법

아로니아는 초크베리(Chokeberry) 또는 아로니아(Aronia)라고 불리는 붉은 베리류 과일입니다. 아로니아는 세계 10대 푸드로 선정된 과일로 항산화 성분 중 하나인 안토시아닌 성분이 무려 블루베리의 25배, 포도와 비교하면 80배나 많이 함유하고 있다고 합니다. 또한 영하 40도 환경에서도 꿋꿋하게 살아내며 가뭄과 기생충에도 면역력을 가지고 있을만큼 강인한 생명력을 가진 과일로 아로니아 영양성분은 엄청나다고 하는데요. 오늘은 젊음을 선물하는 왕의 열매(King's Berry) 아로니아의 효능과 부작용, 아로니아 먹는법과 아로니아 분말 복용법까지 알아보도록 하겠습니다.

아로니아(Aronia berry) 성분 및 정보

아로니아 주요 영양 성분

안토시아닌(Anthocyanin)

베타카로틴(β-Carotene)

폴리페놀(Polyphenol)

비타민A

비타민C

비타민E

아로니아 원산지

북아메리카

현재는 폴란드가 전세계 90% 아로니아를 생산

한국: 고창 아로니아, 순천 아로니아 등

아로니아 수확시기

8월~10월 초

생명력이 강해 아로니아 묘목을 직접 구매해 키우는 곳도 있음, 아로니아 묘목 가격은 해당 홈페이지 참조

아로니아 칼로리

100g당 48kcal, 아로니아 15알 기준 200kcal 내외

아로니아 손질법

일반 포도류와 같이 꼭지를 따고 껍질을 벗겨내 알맹이를 먹습니다. 껍질에도 항산화 성분이 풍부해 세척한 아로니아의 경우 껍질째 드셔도 무방합니다.

아로니아 효능

1. 노화 방지

아로니아는 젊음을 선물하는 과일이며 아로니아 열매는 왕의 열매(King's Berry)라고 불릴만큼 젊음을 위하는 왕들이 많이 섭취했던 과일입니다. 이는 아로니아에 있는 항산화 성분들 덕분인데 실제로 노화 방지에 엄청난 효과를 가지고 있으며 특히 세포 노화를 방지해주며 세포 활동을 촉진시켜 몸을 더욱 산뜻하게 해줄 수 있습니다.

2. 심혈관 질환 예방

아로니아에 함유된 안토시아닌은 심혈관 질환에 특히 효능이 많습니다. 혈행을 개선해주고 노폐물을 배출하도록 도와주며 콜레스테롤 수치까지 낮출 수 있어 거의 대부분 심혈관계 질환을 예방하거나 완화할 수 있습니다.

3. 항암 효과

마찬가지로 아로니아에 함유된 항산화 성분으로 인해 항암 효과까지 얻을 수 있는데요. 이 안토시아닌은 위암이나 폐암, 췌장암 등 거의 대부분 암에 암세포를 사멸할 수 있다고 합니다. 또한 암 예방에도 좋아 항암 작용을 위하는 분들이라면 꼭 아로니아를 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 시력 회복

아로니아 영양성분 중 안토시아닌과 각종 비타민은 우리의 눈 건강에 매우 좋다고 알려져 있습니다. 기본적으로 아로니아를 섭취 시 눈의 피로도 풀어줄 수 있으며 안과 질환으로 녹내장, 백내장은 물론이고 시력까지 어느정도 회복 효과가 있다고 합니다.

5. 천연 염료, 식용 색소

아로니아가 가지고 있는 검보랏빛 색깔은 베이킹이나 다양한 요리에 활용할 수 있을만큼 색감이 곱고 보기 좋습니다. 아로니아를 이용한 식용 색소 또한 아로니아가 가지고 있는 영양성분을(일부파괴되지만) 가지고 있어 다양하게 활용하고는 합니다.

6. 다이어트

아로니아 칼로리는 많이 먹어도 250kcal가 안 될 정도로 칼로리가 낮습니다. 영양분은 풍부한데 칼로리가 낮아 이미 서양에서는 많은 사람들이 아로니아를 다이어트 과일로 여기며 섭취 하고 있습니다. 실제로 아로니아 속 함유된 섬유질이 다이어트에 도움이 되며 변비도 해결해준다고 알려져 있습니다.

아로니아 먹는법/섭취 시 주의사항

• 아로니아 먹는 방법으로 껍질은 일반 포도보다 약간 두툼하지만 영양소가 풍부하다고 합니다. 다만 떫은 맛이 날 수 있기 때문에 조리에 활용하시기를 추천합니다.

• 아로니아는 일반 포도보다도 신맛과 단맛이 강해 육류 조리 시 소스로 활용하기에 좋습니다. 이 때 아로니아 원액을 쓰거나 아로니아 분말을 쓰면 됩니다. (말린 아로니아, 건조 아로니아 이용 X)

• 아로니아 분말 복용법은 일반 요거트나 디저트에 뿌려서 먹거나 물에 타서 먹을 수 있으며 건조 아로니아 및 말린 아로니아는 일반 아로니아 생과처럼 생으로 먹어도 무방합니다.

• 아로니아 착즙 원액의 경우 한 번 마실 때 소주 반 잔의 양 정도가 적당합니다. 물에 타서 먹을 때는 20:1 비율로 희석해서 섭취할 수 있습니다.

▼아로니아 효소 만드는법/아로니아 쨈(잼) 만드는법 궁금하다면?

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▼아로니아 술 담그는법

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아로니아 추천 제품

현재 우리나라에서도 재배되고 있기 때문에 시중에서는 다양한 아로니아 제품이 판매되고 있습니다. 전세계 시장에서 가장 많은 부분을 차지하고 있는 제품은 폴란드 아로니아이며 유기농 아로니아 판매는 국내산 제품을 구매하시면 됩니다.(원산지마다 아로니아 가격 상이) 아로니아즙 제품은 유기농 제품이 없어 넣지 않았습니다.

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▲순창 아로니아 햇아로니아 세척아로니아(1kg x 5개 총 5kg)

▲아로니아 착즙 원액(아로니아 원액, 아로니아 생즙)

▲유기농 아로니아 분말

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

아로니아 잘 고르는법

아로니아는 앞서 언급했듯이 강인한 생명력을 가지고 있어 생각보다 재배하기가 쉽습니다. 현재는 폴란드 아로니아가 전세계 90%를 재배하고 있습니다. 따라서 원산지에 따른 품질의 차이는 없으며 알맹이가 굵고 색깔이 진한 것이 신선한 것 입니다.

아로니아 보관법

아로니아 생과 : 아로니아는 냉동 상태에서도 영양분이 많이 파괴되지 않고 잘 살아남으므로 냉동 보관해도 무방합니다. (냉동 아로니아)

아로니아 분말/아로니아 원액 : 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 보관/냉장보관

아로니아 권장 섭취량

아로니아 적정 섭취량으로 하루 20~30알 정도를 섭취하면 좋습니다. 아로니아 섭취로 인한 포만감이 부담이 된다면 양을 줄여도 무방합니다. 일반 포도와 같이 섭취하면 됩니다.

아로니아 부작용

1. 아로니아는 소화기관을 촉진시켜 소화액을 나오게 할 수 있으므로 위장이나 식도염 등이 있다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

2. 독성이나 약성이 있지 않으므로 임산부나 어린 아이도 섭취할 수 있습니다. 

3. 생각보다 아로니아는 포만감이 있는 과일이기 때문에 과다 섭취 시 복통이 있을 수 있습니다.

히비스커스 효능/부작용/먹는법 :: 히비스커스차 효능

히비스커스는 히비스커스 나무에서 피는 것이 히비스커스 꽃으로 히비스커스 꽃잎이나 히비스커스 잎을 가공해 티백으로 사용하거나 혹은 히비스커스 추출분말로 만들어 사용합니다. 히비스커스는 원산지에 따라 보라색 히비스커스나 붉은색 히비스커스 등 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 우리나라에서는 특히 중국에서 차로 많이 음용하고 있어 인기를 끌었고 현재는 다양한 연예인이 홍보를 하면서 많이 유명해지게 된 케이스입니다. 이번에는 히비스커스 효능과 부작용, 히비스커스 먹는법, 히비스커스차 효능까지 알아보도록 하겠습니다.

히비스커스(Hibiscus) 성분 및 정보

히비스커스 주요 영양 성분

안토시아닌 (Anthocyanin)

폴리페놀 (Polyphenol)

구연산 (Tricarboxylic acid)

비타민C

철분

미네랄

히비스커스 원산지

동인도 (Shoe-Flower, Blacking Plant)

미국 (Hawaiian Hibiscus)

중국 (China Rose(Rose of China, Chinese-Hibiscus)

히비스커스 수확 시기

5월~10월, 온도만 계속된다면 연중 계속

히비스커스 칼로리

해당사항 없음, 카페인 함량 없음

히비스커스 손질법

히비스커스 꽃잎은 티백으로 접할 수 있기 때문에 따로 손질이 필요 없습니다.

*히비스커스 색깔이 변하는 이유

히비스커스는 온도/기후에 따라 색깔이 변할 수 있습니다. 예를 들어 히비스커스 물을 냉동보관 했다거나 차가운 히비스커스차를 따듯한 곳에 뒀다거나 하는 등의 온도 변화가 있으면 남색이나 보랏빛으로 변할 수도 있습니다. 건강상 해로운 점은 없으니 안심하고 드셔도 좋습니다.

히비스커스 효능

1. 피부건강/노화방지

히비스커스 영양성분 중 안토시아닌이라는 성분은 강력한 항산화 성분으로 우리 몸에서 노화를 방지해줄 수 있으며 피부 건강에 매우 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 또한 미네랄이나 비타민이 풍부해 피부 세포도 보호해줄 수 있어 피부 트러블을 효과적으로 없앨 수 있습니다.

2. 혈행 개선/해독 작용

히비스커스는 간의 해독 작용을 도와줘 독소를 배출할 수 있으며 혈관 내 축적된 노폐물도 없앨 수 있습니다. 따라서 동맹경화를 예방할 수 있으므로 평소 혈관 건강이 문제인 분들은 히비스커스 차를 지속해서 마셔주는 것이 좋습니다.

3. 다이어트

히비스커스차 효능으로 유명한 다이어트 효능입니다. 히비스커스 다이어트라고 해서 히비스커스는 칼로리도 아예 없고 카페인도 들어있지 않아 다이어트에 제격인 식품인데요. 또한 건강상 효능으로 체내 탄수화물을 에너지원으로 쓸 수 있어 탄수화물을 섭취해도 히비스커스티 한 잔으로 체내 탄수화물을 에너지원으로 씀으로 탄수화물이 축적되는 것을 막을 수 있습니다.

4. 생리통 완화

히비스커스 차는 호르몬 불균형을 맞춰줘 생리통으로 인한 통증을 완화할 수 있다고 합니다. 다만 히비스커스는 찬 성분이기 때문에 생리통으로 인한 통증을 완화하는 목적이라면 차가운 히비스커스차 보다는 따듯한 히비스커스 차가 좋습니다.

히비스커스 먹는법/섭취 시 주의사항

• 히비스커스는 대부분의 제품이 티백 형태로 되어 있기 때문에 차로 우려서 먹는 것이 가장 좋습니다. 히비스커스 추출 분말로 먹을 때는 미지근한 물에 타서 먹는 것이 좋습니다.

• 히비스커스 티백 먹는방법으로 우려낼 때는 뜨거운 물에 티백을 넣고 3분 정도 우린 후 티백을 제거하고 음용하면 됩니다.

• 히비스커스 분말을 이용해 히비스커스 아이스크림이나 히비스커스 잼으로 만들어 먹을 수 있습니다. 또한 베이킹 시 히비스커스 분말을 이용해 맛과 색감을 낼 수도 있습니다.

• 히비스커스는 민트 잎이나 꿀과 함께 섭취하면 히비스커스에 부족한 영양분을 섭취할 수 있어 좋습니다.

히비스커스 추천 제품

히비스커스는 원산지에 따른 큰 품질의 차이는 없기 때문에 되도록이면 유기농 히비스커스를 구매하는 것이 좋습니다. 국내 히비스커스 음료로 유명한 제품으로는 하루 히비스커스나 cj히비스커스 등이 있습니다. 제품 구매 전 꼭 구매 후기를 참고하세요.

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▲오가닉가든 유기농 히비스커스 추출분말

▲곰곰 히비스커스 티백

▲CJ히비스커스 블렌딩티

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

히비스커스 잘 고르는법

사실 히비스커스가 원산지에 따른 품질의 차이는 없기 때문에 잘 고르는 법 또한 존재하지 않습니다. 구매 후기를 보고 구매를 하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

히비스커스 보관법

히비스커스 티백 : 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관

히비스커스 분말 : 직사광선을 피한 서늘한 곳에 실온 보관 혹은 냉장보관

히비스커스 권장 섭취량

성인의 경우 정해진 하루 권장 섭취량은 없습니다. 유아의 경우 하루 1잔 정도가 적당합니다.

히비스커스 부작용

1. 히비스커스는 찬 성분이 있어 위장이 좋지 않거나 수족냉증이 있다면 설사나 복통 등 위장, 소화 장애를 일으킬 수 있으므로 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.

호두 효능/부작용/보관법/권장섭취량 :: 호두기름 효능

호두는 호두나무에서 호두 열매로 재배되는 견과류로 고려시대부터 우리나라에 들어온 작물로 알려져 있습니다. 현재는 미국에서 주로 재배되고 있으며 호두의 효능이 알려지면서 전세계적으로 많이 찾고 있는 건강 견과류입니다. 시중에는 호두파이나 호두케이크, 호두 아이스크림 등 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 오늘은 호두 효능과 부작용, 호두 보관법(깐호두 보관법), 호두 하루 섭취량까지 알아보겠습니다.

호두(Walnut) 성분 및 정보

호두 주요 영양 성분

리놀렌산 (Elaidolinoleic acid)

오메가-3 (Omega-3)

비타민B1

비타민B2

비타민C

비타민 E

무기질

호두 원산지

서남아시아, 남부 유럽 일대, 미국

대한민국: 영광, 김천, 무주 등

호두 수확 시기

연중 계속

대한민국: 주로 9~10월

호두 칼로리

100g 650kcal

호두 손질법

껍질째 물에 살짝 불려 까면 손쉽게 깔 수 있습니다. 혹은 껍질을 두들겨서 깔 수도 있습니다.

호두 효능

1. 뇌 건강

호두의 효능으로 뇌세포의 활동을 촉진시키는 기능이 있어 우리의 뇌 건강을 돕고 기억력을 증진시켜 치매예방에도 도움이 됩니다. 공부를 하는 아이들의 경우 하루에 호두 3알 정도씩 지속해서 섭취하게 되면 기억력이 눈에 띄게 상승한다고 합니다. 또한 각종 뇌질환도 예방된다고 하니 뇌 건강을 위해서 호두 섭취를 꾸준히 해줘야겠습니다.

2. 혈관질환 예방

미국심장학회에서 추천하는 심혈관 질환을 예방할 수 있는 방법으로 하루 한 번 견과류 섭취를 권장하고 있습니다. 견과류 중 호두에 들어있는 성분은 특히 혈관 질환을 예방할 수 있는 성분이 많습니다. 또한 호두에 들어있는 지방산은 우리 몸에서 콜레스테롤을 배출할 수 있는 효능이 있어 하루 한 번의 호두 섭취로 혈관 질환 발병 확률을 현저하게 낮출 수 있습니다.

3. 당뇨병/고혈압 예방, 완화

호두 영양성분은 특히 혈압을 낮춰주는 지방산을 많이 함유하고 있어 고혈압 환자에게도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 이는 호두의 효능 중 혈당 조절에 관한 내용인데요. 실제로 호두를 계속해서 섭취하게 되면 체내 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절이 가능하다고 합니다.

4. 뼈 건강

호두에는 뼈에 좋다는 칼슘과 염증에 좋다는 오메가-3 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에서 뼈 건강에 매우 좋습니다. 또한 호두에 들어있는 비타민의 항산화 성분으로 관절염과 골다공증에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.

5. 변비 해결

옛날부터 호두는 변비 치료제로 썼을 만큼 변비에 탁월한 효능이 있습니다. 호두에 들어있는 불포화지방산 덕분인데요. 이 불포화지방산이 변을 묽게 해 줘 변 배출을 용이하게 해 주며 장 내 유산균 활동을 촉진시키는 기능을 한다고 합니다.

6. 피부건강

호두에 들어있는 비타민 E는 항산화 성분으로 우리 피부의 노화를 막아주며 피부톤을 밝아지게 할 수 있습니다. 또한 호두 속에 들어있는 오메가-3 지방산은 피부 세포를 보호해 각종 염증을 막을 수 있습니다.

호두 먹는법/섭취 시 주의사항

• 호두는 생호두를 섭취하거나 호두를 잘게 부숴 요리에 활용할 수 있습니다. 시중에는 호두파이, 호두케이크, 호두강정 등 다양한 호두를 이용한 호두 디저트 제품과 꽈리고추호두멸치볶음이나 건새우호두조림 등 다양한 방법으로 요리에 활용하고 있습니다.

• 호두에는 지방이 풍부하지만 단백질이 부족하기 때문에 우유와 함께 섭취하게 되면 부족한 영양소를 함께 채울 수 있습니다.

• 호두에서 추출되는 호두기름은 주로 화장품 원료에 많이 활용되고 있습니다. 호두기름 효능은 호두와 비슷하며 특히 피부보호에 탁월한 효과가 있습니다.

• 호두는 생각보다 칼로리가 높아 과하게 먹게되면 체중 조절에 문제가 있을 수 있습니다. 항상 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

호두 추천 제품

시중에는 호두 도매 가격이 많이 있으므로 최대한 호두 도매가격에 맞춘 상품으로 준비했습니다. 우리나라에서 주로 재배되는 대표 호두농장으로는 천안 호두농장과 김천 호두농장이 있습니다. 사실 원산지에 따른 호두 품질은 국내산이나 수입산이나 큰 차이는 없습니다.

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▲곰곰호두 1kg

▲넛츠팜 호두(캘리포니아 호두)

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

호두 잘 고르는법

들었을 때 어느 정도 무게감이 있으며 껍질이 까지지 않은 제품

호두 보관법/깐호두 보관법

호두 보관법: 껍질을 까지 않고 밀폐용기에 담아 냉동보관

깐호두 보관법: 수분기 없이 밀폐용기에 담아 냉동보관

호두 권장 섭취량

호루 하루 섭취량 30g (5~7알)

호두 부작용

1. 호두의 혈당을 낮추는 기능 때문에 혈당 조절 중인 분들은 섭취 시 주의해야 합니다. 혈당을 과도하게 낮출 수 있습니다.

2. 호두에 들어있는 섬유질은 변을 원활하게 나오게 하는 역할을 하지만 과잉 섭취 시에는 오히려 복통을 일으킬 수 있습니다. 항상 적정 권장량을 지켜서 섭취하시길 바랍니다.

3. 호두도 견과류이기 때문에 견과류 알레르기가 있다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

당근 효능/부작용/칼로리/보관법 :: 당근 키우기

당근은 우리와 가장 친숙한 채소로 특유의 향과 단맛이 있고 색감이 좋아 다양한 요리에 활용되고는 합니다. 근데 당근이 항산화 작용이 뛰어나고 시력 회복에 좋은 것을 알고 계셨나요? 또한 녹황색 채소 중 가장 많은 베타카로틴을 함유하고 있어 우리 몸에서 정말 엄청난 효능을 발휘할 수 있다고 하는데요. 이번에는 친숙해서 몰랐던 당근의 효능과 부작용, 당근 칼로리, 당근 보관법 등 다양한 정보에 대해서 알아보겠습니다. 끝에는 가정에서 당근 키우는 방법도 말씀드리니 놓치지 마세요.

당근(Carrot) 성분 및 정보

당근 주요 영양 성분

베타카로틴(β-Carotine)

루테인 (Lutein)

리코펜 (lycopene)

비타민A

당근 원산지

히말라야, 힌두쿠시 산맥

한국: 평창, 밀양, 김해, 제주

당근 수확 시기

당근 심는 시기 3월~4월 (당근 파종시기)

당근 수확시기 9월~11월

당근 칼로리

100g 34kcal

당근 손질법

흐르는 물에 씻어 활용. 껍질에는 베타카로틴이 풍부해 껍질째 섭취하는 것을 권장.

당근 효능

1. 시력 회복

당근에 포함되어 있는 루테인과 리코펜, 비타민A 성분과 베타카로틴 성분은 우리 몸에서 눈에 굉장히 좋은 영향을 미치는데요. 녹내장, 백내장, 라식, 라섹 등 안과 수술 후에 항상 의사 선생님들이 당근즙이나 당근주스를 많이 섭취하라고 권하는 것이 이러한 이유 때문입니다. 당근을 하루 한 번 섭취한다면 시력 회복에서는 어떤 식품이 와도 밀리지 않는 말도 안 되는 효과를 볼 수 있습니다.

2. 각종 암 예방

당근에는 항산화 작용을 하는 성분들이 대량 함유되어 있어 우리 몸속 세포 활성화를 도와주며 주요 암(위암, 폐암, 간암 등) 세포의 번식을 막을 수 있습니다. 또한 노화방지 효과도 있습니다. 이러한 항산화 성분은 색이 진한 당근에 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

3. 변비 해결

당근에 함유되어 있는 다량의 식이 섬유는 우리 몸속에서 장 내 유산균의 활동을 촉진하며 대변을 원활하게 나올 수 있도록 할 수 있습니다.

4. 면역력 향상

녹황색 채소중 베타카로틴 함유량의 으뜸인 당근에 함유되어 있는 다량의 비타민과 카로틴은 우리 몸에서  면역력을 높여줄 수 있습니다.

5. 고지혈증/동맥경화/고혈압 예방, 완화

당근의 효능으로 혈행을 개선해주는 성분이 있어 각종 혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 이 효능은 특히 당근 가공 제품 중 당근즙 효능과 당근주스 효능에 많이 있으므로 가공된 당근 제품을 섭취하는 것도 좋습니다.

6. 피부 건강

당근은 착색된 피부를 본연의 색으로 돌려줄 수 있으며 피부결을 정돈하는 등 피부에 다양한 효과가 있습니다. 당근을 섭취하는 것도 좋은 방법이며 시중에 판매되고 있는 당근크림(캐롯크림)을 이용한다면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

당근 먹는법/섭취 시 주의사항

• 당근에 함유되어 있는 비타민은 지용성 비타민으로 기름에 볶아서 활용하는 것이 체내 흡수 효율을 높일 수 있습니다. 또한 껍질에도 많은 영양소가 있으므로 껍질을 벗기지 않고 요리에 활용하는 것이 좋습니다.

• 당근에 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 미리 썰어놓은 당근에서는 손실이 많이 된다고 합니다. 되도록이면 조리 직전 당근을 썰어서 활용하는 것이 좋습니다.

• 당근을 활용할 수 있는 당근요리는 무궁무진하며 대표적으로는 당근김밥이나 당근전, 당근 수프 등이 있습니다. 요즘은 당근잎에도 좋은 영양소가 있다하여 당근잎 먹는법이라고 해서 다양한 당근잎 요리가 나오고 있습니다. 당근을 섭취할 때 당근잎도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

• 당근주스로 활용할 시 살짝 데쳐서 사과와 함께 섭취하게 되면(사과당근쥬스) 당근에 부족한 비타민C까지 챙길 수 있습니다. 

▼당근쥬스 효능/당근쥬스 만들기

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▼ABC쥬스 만드는법 궁금하다면?

당근 추천 제품

한국에서도 많은 곳에서 재배하고 있으므로 유기농 당근 제품을 구매하는 것이 가장 좋습니다. 세척당근, 구좌당근, 당근주스 순으로 준비되어 있습니다. 구매 시 꼭 구매 후기를 참고하세요.

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▲친환경 인증 세척당근(제주 유기농 당근)

▲유기농 구좌당근 3kg

▲오가닉 사과당근쥬스

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

당근 키우기/미니당근 키우기

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당근 잘 고르는법

• 당근 고유의 색깔인 주황빛이 선명한 것이 좋은 당근입니다.
• 겉 표면이 매끄러우며 단단한 것이 좋습니다.

당근 보관법/당근보관기간

흙당근보관 : 흙이 묻은채로 보관할 시 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관 (1달)

손질당근보관 : 흐르는 물에 씻어 보관할 시 물기 제거 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (3주)

당근냉동보관 : 손질된 당근을 다지거나 작은 크기로 썰어서 얼음 트레이에 한 끼 식사분으로 보관(~3달)(겨울철 당근 보관법도 동일)

당근 권장 섭취량

정해진 양은 없습니다. 몸에 맞게 섭취하시면 됩니다. 임산부의 경우 하루 1개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 당근즙의 경우 하루 1-3포가 적당합니다.

당근 부작용

1. 음주 시 당근을 섭취하게 되면 독소를 유발할 수 있으므로 음주 시에는 되도록 당근 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

2. 당근에는 식이섬유가 풍부하므로 과잉 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

3. 임산부의 경우 다량 섭취 시 심각한 부작용이 있을 수 있으므로 하루 1개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.