보리 효능/칼로리/부작용

보리는 전 세계에서 가장 많이 소비되는 곡물입니다. 껍질을 벗긴 보리는 가루내어 요리에 활용하거나 그대로 물에 불려 좋은 식사로 활용될 수 있습니다. 곡물 중 단백질 함량이 많고 소화 기능을 개선함과 동시에 다이어트와 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

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보리 영양성분 및 정보

보리 주요 영양 성분

보리 기본정보

보리 효능

1. 소화 기능 증진

보리에 함유된 다량의 식이섬유는 장 내 소화 기능을 촉진하고 변비를 예방할 수 있습니다. 보리에 있는 특별한 섬유질은 물에 녹지않아 지방산 생성에 도움을 줘 유산균에 영양을 공급, 내장 기관의 염증을 줄이는 등의 효과가 있습니다.

2. 근육량 증진, 골다공증 예방

보리 100g에는 10g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 이는 찢어진 근육의 생성을 도울 수 있습니다. 격한 운동 후 보리와 현미가 있는 식사를 한다면 이전보다 근육량 생성에 많은 도움이 될 수 있습니다. 이는 다이어트나 린매스업 운동에 매우 효과적입니다. 또한 많은 칼슘으로 골밀도를 증진해 골다공증을 예방할 수 있습니다.

3. 당뇨 예방

보리에는 마그네슘이 다량으로 함유되어 인슐린을 분비하거나 혈당 수치를 낮추는 특별한 기능이 있습니다. 보리에 풍부한 수용성 섬유질과 마그네슘을 통해 체내 당 흡수를 느리게 할 수 있으며 제 2형 당뇨병을 개선하거나 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

4. 심장 건강 개선

보리에는 Gi지수가 매우 낮은 식품이며 엽산과 비타민이 풍부합니다. 이는 체내 콜레스테롤이 쌓이는 것을 개선하고 고혈압이나 다양한 심장 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 체내 적혈구의 생성을 도와 혈액에 산소를 공급하고 건강한 혈관을 만들 수 있습니다.

보리 추천 제품

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보리 부작용/섭취 시 주의사항

• 보리는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 평소에 몸이 찬 성질을 가지고 있다면 한 번에 많이 섭취하지 않는 것을 권장합니다.

• 보리는 대량으로 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

• 보리를 보리차 형태로 섭취할 때는 소화불량 문제를 해결할 수 있습니다.

미나리 효능/부작용/먹는법 :: 미나리요리/미나리무침

봄나물 특집 1탄, 미나리입니다. 미나리는 특유의 향긋한 향으로 먹기 전 후각을 자극하며 아삭한 식감 덕에 많은 사람들이 찾고 있는 봄나물 중 하나입니다. 일부에서는 신선초라고도 불리는데 미나리에는 물미나리와 돌미나리가 있습니다. 돌미나리는 습지에서 자라는 야생 미나리의 통칭이고 향이 강합니다. 물미나리는 논에서 재배되는 우리가 흔히 섭취하는 미나리를 뜻합니다. 우리나라에서는 돌미나리, 물미나리 모두 쉽게 접할 수 있는데요. 각종 요리에도 활용되며 여름에는 일사병까지 예방해줄 수 있다는 식품인 미나리. 오늘은 미나리 효능과 부작용, 미나리 먹는법, 미나리 요리 중 하나인 미나리 무침이나 미나리 김치에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

더 자세한 미나리 효능과 손질법은 아래 링크에서 확인할 수 있습니다!

*관련 정보

봄나물 특집 2탄, 고사리 효능과 부작용

미나리(Water Parsley) 영양성분 및 정보

미나리 주요 영양 성분

비타민A

비타민B

비타민C

칼륨

칼슘

미나리 원산지

온대기후, 동남아시아

미나리 수확 시기/미나리 제철

3월~12월

미나리 칼로리

100g당 16kcal

미나리 손질법

먼저 미나리 거머리제거방법으로 10월짜리 동전을 넣고 찬물에 담가두면 거머리를 제거할 수 있습니다. 이후 줄기 끝부분을 잘라내고 흐르는물에 씻어 활용하면 됩니다.

미나리 잘 고르는법

줄기가 너무 굵지 않으며 잎의 길이가 고르고 연빛 녹색을 띄는 미나리가 좋습니다

미나리 보관법

키친타올로 미나리 밑동을 감싸 비닐에 밀봉해 냉장보관 (1주일)

미나리를 살짝 데친 후 비닐이나 밀폐용기에 밀봉해 냉동보관 (한 달)

미나리 권장 섭취량

성인 기준 하루 500g

미나리 효능

1. 상처 치료/피부 미용

미나리에는 비타민 C가 풍부해 항산화 작용을 할 수 있고 염증을 완화해 상처 치료에도 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서는 폐렴이나 감기에도 좋다고 합니다. 또한 체내 콜라겐 합성에도 관여해 피부에도 매우 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 암 예방

미나리에는 엄청나게 많은 항산화 성분이 있습니다. 따라서 항암 작용을 통해 암 예방을 할 수 있으며 한 연구에서는 미나리가 DNA 손상을 예방할 수 있으며 암 세포 확산을 줄였다는 연구 결과가 있습니다.

미나리의 항암 작용에 대해서는 아직도 많은 연구가 진행되고 있으며 대부분 미나리는 항암 작용에 좋다는 결과들이 나오고 있습니다.

3. 생리통 완화

미나리는 옛날부터 호르몬 수치를 조절하는 치료제로 사용됐었습니다. 특히 여성 호르몬인 에스트로겐 생성에도 도움을 줄 수 있는데요. 이는 생리통 완화를 도울 수 있습니다.

4. 혈당 조절

터키에서는 당뇨병 환자들이 미나리를 미나리 차로 만들어 먹고 있습니다. 이는 미나리의 혈당 조절 효능을 믿기 때문인데요. 실제로 일부 연구에서 미나리는 당뇨병이 있는 쥐들의 혈당 수치를 낮춰준다는 결과를 얻은 적이 있습니다. 이는 제한적인 연구 결과지만 어느정도 효력이 있다고 합니다.

5. 독소 배출

미나리는 무기질이 풍부한 알칼리성 제품으로 체내 산성을 배출하는데 효과적입니다. 또한 나트륨이나 중금속 등 해로운 성분을 배출할 수 있게 도와줄 수 있으며 이는 우리 몸에서 해독 작용을 하는 간에도 매우 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

6. 숙취 해소

미나리는 이소람네틴이라는 성분 덕에 우리의 머리를 맑게해줄 수 있습니다. 이 성분은 알코올 분해도 할 수 있는 성분으로 숙취 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 

미나리 먹는법/섭취 시 주의사항

• 미나리는 특히 생선독을 중화시키는 역할을 할 수 있습니다. 따라서 생선요리에는 거의 반필수적으로 들어가는데 이는 미나리에 칼슘, 칼륨 등 생선에 부족한 영양 성분도 다량 함유하고 있기 때문에 음식 궁합으로 볼 때도 좋습니다.

• 미나리는 우려내어 미나리 차로 음용할 수 있습니다. 식후 미나리 차 한 잔이면 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 미나리 아재비 차와 미나리 차는 다릅니다.

• 미나리의 향긋한 향과 아삭한 식감 덕분에 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 미나리전이나 미나리 무침, 미나리 삼겹살, 미나리 초무침, 미나리 김치 등 다양한 미나리 요리가 있습니다. 특히 삼겹살 섭취 시 미나리와 함께 섭취하게 되면 삼겹살의 지방을 분해해줄 수 있다고 합니다.

• 미나리와 냉이를 함께 섭취하면 좋습니다. 미나리 냉이 향을 모두 느낄 수 있습니다. 시중에서는 미나리엑기스나 돌미나리즙 등 녹즙을 이용한 제품을 판매하고 있습니다.

미나리 김치 담그는법/미나리전 만드는법 궁금하다면?

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미나리 추천 제품

미나리로 유명한 지역으로 원동 미나리가 있습니다. 원동미나리 삼겹살은 유명하니 꼭 한 번 드셔보시길 바랍니다. 상품은 유기농 미나리로만 준비했습니다. 구매 전 구매 후기 꼭 읽어보시길 바랍니다.

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▲청도 유기농 미나리(로켓 프레시 당일 배송)

▲유기농 돌미나리즙

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미나리 부작용

1. 미나리는 위를 자극할 수 있기 때문에 다량 섭취 시 소화 장애나 위궤양 등을 유발할 수 있습니다.

2. 임산부의 경우 여성 호르몬을 자극할 수 있어 소량만 섭취하거나 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

3. 혈액 관련 질환을 앓고 있다면 미나리를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

양배추즙 효능/부작용/먹는방법 :: 유기농 양배추즙

오늘은 타임지가 선정한 슈퍼푸드, 위장에 좋은 음식 TOP3 중 하나인 양배추, 현재는 다양한 양배추 품종 개량으로 방울양배추나 적양배추 등이 있습니다. 그 중 우리가 흔히 알고있는 그 양배추를 활용한 식품으로 가장 유명한 건강즙인 양배추즙의 효능과 부작용, 양배추즙 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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▼양배추 효능 궁금하다면?

양배추즙(Cabbage Juice) 성분 및 정보

양배추즙 주요 영양 성분

베타카로틴

루테인

비타민A

비타민K

비타민U

양배추즙 원산지

지중해 연안, 소아시아

양배추즙 칼로리

제품별, 첨가된 재료별로 상이하나 식품 특성상 저칼로리 확률이 높음

양배추즙 권장 섭취량

성인 기준 1일 2~3포

양배추즙 보관법

직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관

개봉 후에는 냉장 보관

양배추즙 효능

1. 항암 작용/암 예방

양배추즙에 있는 베타카로틴 성분은 슈퍼 항산화 성분으로도 잘 알려져 있습니다. 또한 이소티오시아네이트라는 양배추 특유의 성분도 항암 작용에 효과적인 성분으로 양배추즙을 복용하면 이 두 가지 항산화 성분을 섭취함으로 암 예방을 하며 항암 작용을 할 수 있습니다.

2. 피부 미용

양배추 효능으로도 잘 알려져 있는 양배추즙 피부 효능은 최근 연구 논문으로도 발표된 바 있습니다. 양배추에 포함되어 있는 다량의 비타민 덕분에 피부톤이나 피부결을 정돈할 수 있으며 피부 트러블 관리에도 효과적입니다.

3. 다이어트

양배추가 다이어트에 좋다는 것은 대부분 사람들이 알고있는 사실이며 실제로 많은 사람들이 양배추즙 후기로 다이어트에 성공했다는 것만 봐도 얼마나 다이어트에 좋은지 알 수 있습니다. 양배추는 100g에 20kcal 밖에 안하는 저칼로리 식품이기 때문에 그러한 양배추를 즙을 낸 식품을 먹는 것은 다이어트에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 식이섬유도 많이 함유하고 있기 때문에 소화에도 도움을 줘 양배추를 섭취하는 것은 확실한 다이어트 방법이 될 수 있습니다.

4. 위장 보호

위에 좋은 음식으로 양배추는 상당한 인기를 끌어왔습니다. 또한 역류성식도염 음식으로도 많은 사랑을 받아왔는데요. 양배추즙 위염에 좋다는 연구 결과도 있습니다. 이처럼 양배추에는 다른 식품에는 많이 없는 비타민U 함유로 인해 우리 몸 속에서 위장을 보호할 수 있습니다.

양배추즙 먹는법/섭취 시 주의사항

• 양배추즙은 성인 기준으로 하루 1~3포 복용하는 것이 가장 적정 복용방법입니다. 그 이상으로 복용 시 부작용이 있을 수 있습니다.

• 양배추즙을 데워 먹을 경우 전자레인지는 전용 용기에 양배추즙을 덜어서 데워야 합니다. 되도록이면 중탕법을 통해 데워 먹는 것이 좋습니다.

• 양배추즙을 활용한 요리로 기적의야채스프를 만들 수 있습니다. 이와 관련해서는 관련 게시물을 통해 확인하시면 되겠습니다.

• 양배추즙이나 양배추는 특유의 비린맛을 없애고자 다양한 과일들을 첨가해 먹습니다. 그 중 신 과일류(오렌지, 귤, 사과)는 양배추의 좋은 영양분을 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줄 수 있으니 되도록이면 신 과일류를 같이 넣어 먹는 것이 좋습니다. 이 점을 활용한 시중에 식품으로 양배추사과즙이나 양배추브로콜리즙 등이 있습니다.

▼기적의야채스프 레시피 궁금하다면?

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양배추즙 추천 제품

양배추즙은 단일 양배추로 있는 제품은 없습니다. 대부분이 양배추의 비린맛을 잡으려고 다양한 과일을 첨가해 제조하고 있습니다. 유기농 양배추즙도 좋고 사과양배추즙이나 브로콜리양배추즙도 좋으니 취향대로 선택하시면 되겠습니다. 양배추즙 가격비교는 해당 사이트에서 제공하고 있습니다.

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▲제주 양배추 브로콜리즙

▲무안양배추즙

▲아빠의주스 사과양배추즙

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양배추즙 부작용

1. 양배추즙에는 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 과잉 섭취하게 되면 부작용으로 복통이나 속쓰림 등이 있을 수 있습니다. 이는 일시적이므로 해당 증상이 나타나면 바로 양배추즙 복용을 중단하시면 됩니다.

양배추 효능/부작용/삶는법/칼로리 :: 위에 좋은 음식

양배추는 타임지가 선정한 슈퍼 푸드 중 하나로 장수에 탁월한 효능을 보이고 있으며 최근에는 위장에 좋은 음식이나 역류성식도염음식으로 그 명성을 알리고 있습니다. 양배추는 오랜 세월 우리와 함께하면서 현재는 사시사철 재배로 인해 언제든 먹을 수 있는 식품이 되었습니다. 현재는 적양배추나 방울양배추, 오르라기 양배추 등 다양한 품종으로 개량된 양배추가 있습니다. 오늘은 이 양배추의 효능과 부작용, 양배추 삶는법, 양배추 칼로리 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

*관련 정보

양배추즙 효능/부작용/복용법 궁금하다면?

양배추(Cabbage) 성분 및 정보

양배추 주요 영양 성분

이소티오시아네이트(Isothiocyanate)

비타민A

비타민B

비타민C

비타민U

칼륨

양배추 원산지

소아시아, 지중해

양배추 제철

3월~6월, 봄·여름·가을·겨울 사계절 모두 재배

양배추 칼로리

100g당 20kcal

양배추 손질법

겉잎을 제거 후 베이킹 소다나 식초를 담근 물에 1차 세척 후 흐르는 물에 씻어 활용

양배추 채칼을 통해 양배추 채썰기로 활용하면 좋음

양배추 효능

1. 암 예방/항산화 작용

양배추에 함유되어 있는 특유 성분인 이소티오시아네이트는 겨자나 순무, 양배추 등에 들어있는 강력한 항산화 성분으로 우리 몸 속 세포들을 보호해주며 암세포조차도 사멸시킬 수 있는 강력한 항암 효과를 가졌습니다. 따라서 양배추를 지속적으로 섭취하게되면 이 성분으로 인해 자연스럽게 암 예방을 할 수 있게 됩니다.

2. 위장보호

양배추에 함유된 희귀 비타민인 비타민U는 위궤양을 치료해줄 수 있으며 위장을 보호할 수 있습니다. 때문에 양배추는 위에 좋은 음식 TOP3에는 항상 손꼽는 식품이며 이 위장 보호 효능은 양배추 속잎(흰 부분)에 가장 많이 함유되어 있다고 합니다.

3. 다이어트

양배추는 100g당 20kcal 밖에 되지 않는 저칼로리 음식 중 하나입니다. 또한 식이섬유도 풍부하기 때문에 변비 해결은 물론 다이어트에 매우 도움이 되는 식품으로 알려져있고 실제로도 양배추 다이어터들도 많다고 합니다.

4. 피부미용

양배추는 다량의 비타민 함유로 피부에 매우 좋은 효능을 가지고 있습니다. 또한 다량의 칼륨 함유로 체내 독소를 배출해 피부 트러블이나 뾰루지, 여드름 등에 효과적입니다.

양배추 먹는법/섭취 시 주의사항

• 양배추는 특유의 아삭한 식감으로 다양한 요리로 활용이 가능합니다. 양배추 샐러드, 양배추즙, 양배추 동치미, 양배추 피클, 양배추 볶음, 양배추 김치, 양배추전 등이 가장 대표적인 양배추 요리입니다. 양배추를 삶아 양배추 쌈장에 먹는 법도 있습니다. 단, 양배추의 영양소는 열에 약하기 때문에 생식으로 섭취하거나 살짝만 데쳐서 섭취하는 방법이 좋습니다.

• 양배추는 포도나 오렌지, 사과 등 신맛이 나는 과일(비타민C가 함유된)들과 어울립니다. 비타민C는 양배추에 함유된 항산화 성분과 어울리면 그 효과가 극대화 될 수 있으며 맛 또한 양배추의 비린맛을 잡아줄 수 있습니다.

• 양배추는 심 부분에 가장 많은 영양소가 있으며 속으로 들어갈수록 더욱 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 심 부분도 섭취하면 좋은데 양배추심 섭취 방법으로 주스로 갈아서 먹는 방법이 있습니다.

• 양배추는 특히 녹황색 채소, 초록색 채소들과 잘 어울립니다. 샐러리, 케일, 사과, 브로콜리 등과 함께 갈아서 먹거나 양배추 식품을 고를 때 해당 채소들이 같이 함유된 식품을 고르면 영양분 흡수율이 더욱 높아질 수 있습니다.

양배추 피클 만드는 법 궁금하다면?

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양배추 김치/양배추 물김치 만드는 법 궁금하다면?

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양배추 추천 제품

양배추 추천 제품으로는 유기농 양배추 브로콜리즙과 양배추환 제품을 준비했습니다. 이외에도 다양한 양배추 관련 상품이 있으므로 다양한 상품을 확인하는 것도 좋을 것 같습니다.

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▲유기농양배추브로콜리즙(유기농 양배추즙)

▲양배추환

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

양배추 잘 고르는법

양배추가 단단하고 겉잎이 짙은 녹색이나 연두색을 띄는 양배추, 노란빛을 띄는 양배추는 좋지 않음

양배추 보관법

양배추에 있는 수분기를 제거한 후 겉잎을 소량 떼어내어 양배추를 감싸고 키친타올로 줄기 부분을 감싸 냉장보관 (1주일)

사용량에 맞게 소분 후 냉동보관 (1~2달)

양배추 권장 섭취량

하루 900g, 사실상 모든 요리에서 섭취해도 무방

양배추 삶는법(양배추 찌는법)

1. 양배추 심지를 함께 손질 후 잎을 한 장 씩 모두 떼어냅니다.

2. 쌀드물(일반물도 가능) 1L와 맛술 3스푼(미림)을 넣습니다.

3. 찜기를 놓고 양배추 바깥쪽 잎을 밑으로 가게 해 쪄줍니다. (양배추 전자레인지 가능)

*양배추 삶는시간(양배추 찌는시간) : 5~6분

양배추 부작용

1. 양배추는 식이섬유가 풍부하기 때문에 과다 복용할 경우 복통이 올 수 있습니다. 이는 일시적이며 양배추 섭취량을 줄이면 해결이 됩니다.

블루베리 효능/부작용/먹는법 :: 냉동블루베리 효능?

블루베리는 일찍이 북아메리카 원주민 사이에서는 신이 내린 과일이라는 별칭이 있는 과일입니다. 괴혈병이나 당뇨병 등 치료제로 활용되었으며 특유의 포만감이 높은 것을 활용해 전쟁에서는 군인들의 아침식사 대용으로 활용되고는 했습니다. 지금은 안토시아닌이 매우 풍부한 과일로 알려져 전 세계에서 사랑 받는 과일이 되었습니다. 우리나라에서는 블루베리 재배방법이 알려지면서 블루베리 키우기가 한참 인기가 있었죠. 오늘은 이 블루베리 효능과 부작용, 블루베리 먹는법, 냉동 블루베리 효능 등을 알아보겠습니다.

블루베리(Blueberry) 성분 및 정보

블루베리 주요 영양 성분

안토시아닌 (Anthocyanin)

엽산 (Folate)

비타민A (Vitamin-A)

비타민C (Vitamin-C)

비타민K (Vitamin-K)

칼슘

마그네슘

철

인

블루베리 원산지

북아메리카

한국: 산앵두나무, 정금나무 등에서 수확이 가능

블루베리 수확 시기

블루베리 묘목농장에서의 블루베리 묘목재배, 블루베리 재배 시기마다 차이가 있음

주로 7월~9월

블루베리 칼로리

100g당 56kcal

블루베리 손질법

꼭지를 따고 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨내고 알맹이를 섭취, 껍질에도 다양한 영양분이 풍부하기 때문에 함께 섭취해도 무방

블루베리 효능

1. 항암 작용

블루베리가 함유하고 있는 안토시아닌과 비타민 등은 강력한 항산화 작용을 할 수 있으며 세포 손상을 보호할 수 있습니다. 이는 종양 성장을 억제하고 예방할 수 있다고 합니다. 또한 블루베리에 있는 엽산은 세포 합성 및 복구에 중요한 역할을 하는데 특히 암세포 형성을 제어할 수 있다고 합니다.

2. 관절 건강

블루베리에 있는 철, 칼슘 등은 우리 관절에 염증이 생기는 것을 방지하고 관절 건강을 유지할 수 있도록 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민K를 섭취함으로 인해 관절의 핵심 영양분인 칼슘 흡수도 높이고 손실도 줄일 수 있습니다.

3. 피부 건강

블루베리 효능으로 피부 건강을 챙길 수 있습니다. 다량의 비타민C가 함유되어 있어 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하며 피부 속 콜라겐을 도와 피부결을 정돈할 수 있습니다.

4. 고혈압 예방

블루베리에 있는 칼륨과 마그네슘은 우리 몸 속에서 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압 환자에겐 좋은 효능이지만 저혈압 환자라면 섭취 시 주의해야 합니다.

5. 심혈관질환 예방

블루베리의 주요 성분인 안토시아닌은 블루베리의 푸른색을 유지해주며 우리 몸 속에서는 각종 심혈관질환을 예방해주거나 완화시킬 수 있습니다. 체내 콜레스테롤을 배출하도록 도와줄 수 있으며 심장병 유발 가능성을 현저하게 낮춰줄 수 있습니다.

6. 시력 개선

블루베리 속에 있는 안토시아닌은 눈 내부 단백질 노화를 억제시켜 백내장이나 녹내장 등을 예방할 수 있습니다. 또한 시력을 개선시킬 수 있는 효과가 있다는 것도 연구를 통해 밝혀낸 바 있습니다.

7. 치매 예방

블루베리는 인지 저하를 늦춰준다는 연구 결과가 있습니다. 이는 기억과 관련된 세포를 줄이는 것 외에도 단기 기억 세포 및 운동 세포의 노화 또한 늦춰준다고 합니다.

8. 다이어트/소화기능 보조

블루베리에 있는 섬유질은 우리 몸 속 소화기관의 보조를 해줄 수 있습니다. 또한 전반적인 칼로리가 낮기때문에 다이어트에도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

블루베리 먹는법/섭취 시 주의사항

• 블루베리를 이용하여 다양한 과일 디저트로 활용할 수 있습니다. 블루베리 요거트, 블루베리 팬케이크, 블루베리즙, 건블루베리 등이 대표적이며 시리얼이나 블루베리 잼으로도 활용이 가능합니다.

• 블루베리는 섭취했을 때 생각보다 포만감이 높기 때문에 아침 식사 대용으로 좋습니다. 빵 위에 블루베리 쨈을 발라 먹을 수도 있습니다.

• 냉동블루베리 효능은 생 블루베리 효능보다 30%정도 영양 손실이 있을 수 있지만 보관 기간이 상당히 길어져 많이 활용하고 있는 블루베리 보관 방법입니다. 단, 해동 후 재냉동 시 맛과 영양손실이 상당하기 때문에 해동 후에는 바로 섭취하는 것이 좋습니다.

• 냉동 블루베리 활용법으로 가장 쉬운 방법인 스무디가 있습니다. 우유나 요거트를 사용해 블루베리 스무디를 만들 수 있습니다.

수제 잼 블루베리 잼 만드는법 궁금하다면?

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블루베리 쥬스 만드는법 궁금하다면?

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블루베리 추천 제품

한국에서 재배되는 블루베리는 유기농 블루베리 제품, 외국산 블루베리는 평이 좋은 원산지 제품으로 준비했습니다. 구매 전 구매후기 확인 잊지마세요!

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▲딜라잇가든 냉동 블루베리(블루베리 1kg)

▲곰곰 냉동 블루베리

▲영동농협 생 블루베리(유기농 블루베리)

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블루베리 잘 고르는법

진한 푸른빛이 돌며 알이 단단하고 큰 제품

블루베리 보관법

생 블루베리: 씻어서 냉장보관 (1주일) / 씻어서 지퍼백에 소분하여 냉동보관 (1달)

냉동 블루베리: 냉동 상태 그대로 냉동실에 보관

블루베리 권장 섭취량

하루 10~15알

블루베리 부작용

1. 혈액 관련 질환이 있거나 관련 약품(혈액 희석제, 응고제)을 복용하고 있다면 블루베리 섭취 전 전문의와 상담해야 합니다. 

2. 블루베리에 있는 다량의 섬유질은 과다 섭취 시 복통이나 어지럼증 등을 유발할 수 있습니다. 적정 섭취량을 지키는 것이 좋습니다.

3. 블루베리의 효능으로 혈압을 낮춰준다는 효능이 있지만 저혈압 환자에게는 블루베리 부작용으로 다가올 수 있습니다. 저혈압 환자는 섭취 시 주의해야 합니다.