사과 효능/보관법/영양성분｜사과 종류는?

모두가 알고 있는 국민 과일 사과는 식이섬유가 매우 풍부한 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 주로 아침에 먹는 사과가 금사과라고 알려져있는만큼 아침에 먹는 사과는 하루 장활동을 활발하게 해주며 많은 건강상 이점이 있습니다. 이번 편에서는 사과의 효능과 보관법, 영양성분 등 다양한 정보를 알아보도록 하겠습니다.

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사과 영양성분 및 정보

사과 주요 영양 성분

사과 기본정보

사과 효능

1. 소화 작용 향상

사과를 매일 먹는다면 신진대사를 활발하게 할 수 있으며 소화 기관의 질을 향상시키고 장운동을 도울 수 있습니다. 특히 아침 사과 섭취는 금사과로 불릴만큼 전체적인 하루에 중요한 역할을 합니다.

2. 당뇨 예방

사과는 항상화 물질이 풍부하고 안토시아닌이 함유되어 당뇨병의 진행을 늦출 수 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 당 흡수를 늦추고 혈당을 적절하게 조절할 수 있습니다.

3. 다이어트

사과의 풍부한 식이섬유와 장운동을 돕는 효능은 우리 몸에서 다이어트에 크게 도움이 될 수 있습니다. 또한 폴리페놀이라는 성분으로 체내 독소 배출을 돕기 때문에 몸의 붓기를 뺄 수 있습니다.

4. 기억력 증진

사과에 들어있는 안토시아닌과 각종 항산화 물질은 우리 몸에서 뇌 세포 손상을 막을 수 있습니다. 이는 치매 예방이나 수험생의 기억력을 향상시킬 수 있습니다.

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사과 부작용/섭취 시 주의사항

• 사과는 소화를 촉진하기 때문에 늦은 저녁 사과를 먹거나 소화 기관이 약한 사람이 먹을 경우 속쓰림이나 복통 등을 유발할 수 있습니다.

• 사과씨에는 아미그달린이라는 성분으로 인해 독성 물질이 생성될 수 있습니다. 사과씨는 웬만하면 버리는 것이 가장 좋습니다.

• 사과에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 다량 섭취 시 복통이나 설사 등이 발생할 수 있습니다. 이는 일시적인 현상이며 안정을 취하는 것이 가장 좋습니다.

뉴질랜드초록홍합 초록잎홍합 효능/부작용/먹는법

안녕하세요. 벌써 겨울이 지나 봄이 왔네요. 겨울에는 술자리에서 많은 사람들이 홍합탕을 드시지 않았나요? 뜨끈한 국물에 시원한 홍합탕과 함께 소주 한 잔 먹었던 기억이 새록새록 나네요. 이번 주제는 이 홍합탕에 있는 홍합의 효능에 대해서 말해보려고 합니다. 자세하게는 홍합 중에 뉴질랜드초록홍합이라는 초록입홍합 효능에 대한 이야기인데요. 홍합 중 껍질이 푸른색, 초록색인 홍합을 이야기합니다. (뉴질랜드 푸른홍합이라고도 합니다.)

초록입홍합은 뉴질랜드에서만 나오는 뉴질랜드 특산품 홍합인데요. 뉴질랜드의 강렬한 햇볕을 맞으며 자라온 초록홍합은 일반 홍합보다도 5배정도 많은 영양소를 함유하고 있어 전세계적인 인기를 끌었던 홍합입니다. 시중에는 이 초록잎홍합을 초록잎홍합 오일이나 초록잎홍합가루(초록잎홍합분말), 초록잎홍합환 등 다양하게 가공하여 판매하고 있습니다. 오늘은 초록입홍합 효능과 초록입홍합 부작용, 초록입홍합 먹는법 등 초록입홍합에 대한 정보를 알려드리겠습니다.

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초록잎홍합 영양성분 및 정보

초록잎홍합 주요 영양 성분

초록잎홍합 기본정보

초록입홍합 효능

1. 관절 건강

초록잎홍합은 예전부터 뉴질랜드 토착민인 마오리 족이 많이 섭취했던 것으로 알려져 있는데요. 마오리족의 강인한 뼈 건강 대부분이 이 초록잎홍합에게서 나온다고 합니다. 실제로 초록잎홍합에는 뼈 건강에 중요한 성분인 오메가3, 비타민, 칼슘 등이 많은데요. 그 중 리프리놀이라는 성분이 항염 작용과 항산화 작용을 하면서 관절에 생긴 염증을 완화하거나 예방해 줄 수 있다고 합니다.

2. 혈관 건강

뉴질랜드 초록홍합 효능으로 혈관 건강을 개선할 수 있습니다. 초록입홍합에는 특히 엄청나게 많은 불포화지방산이 있어서 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 노폐물을 배출시켜줄 수 있어 혈행 개선이 뛰어나고 깨끗한 혈관을 만들 수 있습니다.

3. 간 건강/피로회복

초록입홍합에는 타우린과 수많은 아미노산이 있어 간 건강에 좋습니다. 이러한 성분들은 간 기능을 보조할 수 있어 피로회복이나 해독작용 등을 도와 간에 무리가 가지 않게 할 수 있습니다.

4. 뼈 건강

초록잎홍합에는 많은 양의 칼슘과 비타민이 들어있어 뼈 건강 증진에도 매우 좋습니다. 실제 마오리족이 지금까지도 강인한 뼈 건강을 유지할 수 있었던 이유의 대부분은 뉴질랜드 그린홍합을 주로 섭취하기 때문이라고 합니다.

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초록잎홍합 부작용/섭취 시 주의사항

• 초록잎홍합 오일이나 초록잎홍합환은 우유나 주스보다도 물과 함께 섭취하는 것이 체내 흡수 효율을 높일 수 있습니다.

• 초록잎홍합 가공 제품은 식후 섭취하는 것이 좋습니다. (초록잎홍합가루, 초록입홍합분말, 초록잎홍합캡슐 등)

• 초록입홍합 부작용으로 어패류 알레르기를 유발할 수 있으니 어패류 알레르기가 있는 분들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

• 임산부나 수유중인 여성의 경우 초록잎홍합 부작용이 나타날 수 있으므로 섭취 전 꼭 전문의와 상담 후 섭취하는 것을 권장합니다.

고사리 효능/부작용/채취시기/삶는법

오늘은 봄나물 특집 2탄, 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품인 고사리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고사리는 산에서 나는 소고기라고도 불릴만큼 영양분이 뛰어납니다. 또한 생존력이 매우 강해 남극·북극을 제외한 세계 모든 곳에서 가장 많이 볼 수 있는 식물이라고 합니다. 그 중에서도 우리가 섭취하게되는 고사리는 고사리의 어린순으로 진한 갈색빛을 띄는데요. 영어로는 'Fiddlehead' 라고도 합니다. 오늘은 이 고사리의 효능과 부작용, 고사리 채취시기, 고사리 삶는법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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고사리 영양성분 및 정보

고사리 주요 영양 성분

고사리 기본정보

고사리 효능

1. 면역력 증진

고사리에 있는 비타민은 우리 몸 속 면역력을 증진시킬 수 있습니다. 감기 및 각종 감염병을 예방할 수 있으며 체내에서는 항산화 성분으로 인해 세포를 보호하고 세포 활동을 촉진시킬 수 있습니다. 또한 섬유질이 풍부해 장 활동을 촉진시켜 면역력을 더 효과적으로 증진시킬 수 있습니다.

2. 체중 감량

고사리는 영양밀도가 높은 식품으로도 잘 알려져 있습니다. 100g에 30kcal 밖에 되지 않아 체중 조절에도 좋으며 호르몬 수치 조절을 해줘 포만감을 지속시킬 수 있습니다.

3. 암 예방

고사리에는 천연 항산화제인 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베타카로틴 성분은 암 예방에도 뛰어나고 위염이나 위궤양 등을 완화해줄 수 있는데요. 고사리를 섭취하게되면 이 베타카로틴 성분을 더 잘 흡수하게끔 할 수 있는 비타민 또한 풍부해 효과를 더욱 볼 수 있습니다.

4. 고혈압 예방

고사리는 고칼륨 식품으로 체내에서 나트륨을 배출시키는데 효과적입니다. 이는 우리 몸에서 혈압을 조절하는데 큰 기여를 하는데요. 체내 나트륨을 배출함으로 인해 혈압 수치를 떨어뜨릴 수 있습니다. 단, 저혈압 환자의 혈압도 떨어뜨리므로 저혈압 환자는 고사리 섭취에 주의하시길 바랍니다.

5. 시력 증진

고사리에는 비타민A 하루 권장량의 70% 이상이 있습니다. 비타민 A는 시력 건강에 가장 중요한 비타민 군으로 야맹증이나 녹내장 등을 예방할 수 있습니다.

6. 갑상선 기능 조절

고사리에 함유되어 있는 비타민과 망간은 우리 몸 속에서 갑상선 기능을 조절해줄 수 있습니다. 또한 망간 결핍으로 생기는 발기 부전, 성욕 감퇴 등을 예방할 수 있습니다.

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고사리 부작용/섭취 시 주의사항

• 고사리는 마늘과 파와 음식 궁합이 좋습니다. 함께 조리하게 되면 고사리의 비릿한 향을 제거해줄 수 있습니다. 고사리 나물 볶음에 파를 송송 썰어서 활용해도 좋습니다. 문어와는 상극이기 때문에 조리를 피하는 것이 좋습니다.

• 우리가 주로 섭취하는 고사리는 건고사리로 고사리를 요리에 활용하기 전 미리 건조를 해두거나 건고사리의 경우 활용하기 좋게 미리 고사리 발암물질인 고사리 독성을 빼두어야 합니다. 고사리 자연 독성은 장기간에 걸쳐 몸에 치명적일 수 있습니다. 말린고사리의 경우도 꼭 확인하셔야 합니다.

• 고사리는 특유의 독성이 있기 때문에 고사리 삶기 과정에서 고사리를 잘 삶아줘야 합니다. 생으로 섭취할 경우 고사리 발암물질로 인해 오히려 몸이 더 안좋아질 수 있습니다.

• 고사리에 함유된 풍부한 섬유질은 변비를 해결하지만 과다 섭취 시 복통이나 설사 등을 유발시킬 수 있습니다.

고사리 삶는법

생고사리 삶는법: 생고사리가 익을때까지 7~9분정도 삶아준 후 바로 차가운 물에 헹궈 2~3일 정도 건조 후 활용

건고사리 삶는법: 끓는 물에 건고사리를 넣고 센불로 익을정도로 끓여주다가 중~약불로 30분 정도 끓여줍니다. 이후 찬물로 바꿔 반나절~하루 정도 담가두고 활용하면 됩니다.